Sugestii de servire
10–12°C
Se recomandă servirea vinului la o temperatură de 10 - 12°C. Înainte de consum, se păstrează într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
COLECȚIA Sabrize
Sabrize Mini Sauvignon Blanc
AlbSec2023187 ml
13,00 lei
● În stoc
Transport gratuit de la 250 lei
Direct de la Crama Budureasca
Plată securizatăDatele de plată sunt procesate securizat la finalizarea comenzii.
Carduri acceptate
- Soiuri de struguri
- Sauvignon Blanc
- Origine
- D.O.C. - C.M.D. Dealu Mare
- An de recoltă
- 2023
- Alcool
- 13,5%
- Cantitate
- 187 ml
LA MASĂ, ÎMPREUNĂ
Se potrivește cu
Asocieri recomandate pentru Sabrize Mini Sauvignon Blanc.
Pui
Pește
Fructe de mare
Preparate din orez
Legume caramelizate
Brânzeturi proaspete
Salate
Paste
ÎN FIECARE PAHAR
Descoperă-i caracterul.
Vinul ne seduce încă din start prin culoarea sa galben-verzuie. Buchetul aromatic este unul intens fructat, conturat prin note dominante de flori de soc și fructe tropicale. Gustul complex de agrișe bine coapte și finalul lung și proaspăt întregesc armonios experiența degustării. Savurați acest vin ca atare sau alături de preparate vegetariene cu legume, pește de captură sau fructe de mare, paste cu sosuri ușoare și brânzeturi cremoase din lapte de capră.
Valori nutriționale
331 kJ / 79 kcal
DINCOLO DE ETICHETĂ
Povestea acestui vin.
Colecție
Colecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.
Soi
Primele mențiuni despre soiul Sauvignon Blanc datează din secolul al XVI-lea și au ca origine Valea Loarei din Franța. Soiul este apreciat la nivel mondial datorită vinurilor cu arome intens fructate și aciditate crocantă pe care le creează. Cel mai des, vinurile obținute din Sauvignon Blanc nu sunt învechite în baricuri de stejar, ci sunt vinificate fresh, pentru a pune în valoare caracteristicile varietale ale soiului. Aromele clasice de Sauvignon Blanc includ fructe tropicale, citrice, pară sau măr verde, ardei, busuioc sau sparanghel.
Terroir
Pentru acest vin, am folosit struguri culeși manual din parcele terasate aflate în secțiunea nord-estică a viilor Budureasca, plantați la altitudini de peste 250 de metri pe soluri constând într-un amestec benefic de cernoziom, calcar, pietriș și argilă. Fragmentele de fosile sarmatice descoperite în profunzimea solului au oferit strugurilor mineralele esențiale pentru ca aceștia să își împlinească potențialul maxim. Culesul s-a realizat la atingerea maturității depline, recolta de 2023 fiind una bună în vie, fără pierderi cauzate de factori naturali.
Detalii de vinificație
Strugurii nobili au fost sortați, desciorchinați, apoi lăsați să se macereze pe pielițe timp de 24 de ore la temperatură controlată de 10°C. Pentru acest vin alb sec, oenologul Budureasca a folosit noua noastră tehnologie de macerare cu ultrasunete, care ne-a permis să extragem din pielița strugurilor mai multe arome. După sistarea macerării, vinul a fost presat ușor și fermentat timp de două săptămâni cu drojdii selecționate la 14°C. Pentru menținerea prospețimii aromelor, vinul nu a fost baricat.
ÎN ACEEAȘI POVESTE
Toate vinurile
Mai ai ceva de descoperit.
2023
Parțial fermentat și maturat în butoaie de stejar
Vin medaliat
2023
Medalia de aur la Berliner Wine Trophy 2024
Fermentat și maturat timp de 5 luni în stejar franțuzesc