Cuvée Regia Noir Demisec
Vinul ne atrage cu o culoare roșu granat și ne învăluie cu aromele sale conturate în jurul notelor de condimente și prune proaspete. Gustul amintește de fructele de pădure proaspăt culese, oferind senzații plăcute pe palatin. În pahar, corpolența este medie, vinul închizându-se cu un postgust lung și dulceag.
Se recomandă servirea acestui vin ca atare, pe post de aperitiv, sau în combinație cu preparate fine din carne de porc, vită sau curcan.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
- Orange
- Mix
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
An de recoltă:
2021 - 2022
Soi de struguri:
- Fetească Neagră
- Pinot Noir
Volum alcool:
14%
Treaptă de calitate:
I. G. Dealurile Munteniei
Cantitate:
0,75 L
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Se recomandă servirea la o temperatură de 16 - 18°C. Înainte de consum, a se păstra într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
Detalii
Despre soi & terroir
Prin introducerea noii game de vinuri Cuvée Regia, ne-am dorit să oferim clienților noștri vinuri demiseci cu arome proaspete și fructate, ideale pentru a fi savurate la petreceri și ocazii speciale ce merită sărbătorite cu un vin de o bună calitate la un preț corect.
Vinurile din colecția Cuvée Regia sunt realizate din struguri proveniți din regiunea geografică Dealurile Munteniei, unde condițiile de climă și sol sunt printre cele mai bune din țară. Sunt vinuri tinere, cu un conținut alcoolic mai scăzut, ceea ce le face ușor de băut de-a lungul unui eveniment de lungă durată. În plus, aceste vinuri pot fi savurate atât înainte de masă, ca aperitive excelente, cât și în diverse asocieri cu antreuri și feluri principale.
Particularități de vinificație
Pentru acest vin roșu, strugurii au fost recoltați din plantațiile Budureasca după atingerea maturității depline. S-au ales doar cei mai sănătoși ciorchini, iar după o macerare scurtă pe pielițe, la temperaturi controlate de circa 10°C, s-a pornit procesul de fermentare folosindu-se drojdii atent selecționate.
Cuvée Regia Noir este un cupaj demisec creat din 70% Fetească Neagră și 30% Pinot Noir. Fermentarea celor două vinuri s-a făcut la 23-25°C pentru a extrage arome și maximum de fruct din fiecare soi. După fermentare, oenologii au cupajat cele două vinuri pentru a obține un bun echilibru între aciditate și senzația de dulce datorată zaharurilor naturale. Astfel, s-a obținut o licoare ușor de băut, vinificată cu fermentație malolactică – ceea ce a îmbunătățit organoleptic vinul.
