Spumant Shine Rosé Sec 2019
Spumantul Shine Rosé este o veritabilă etalare de prospețime și eleganță. În pahar, debutează cu o culoare străvezie roz deschis. Aromele fructate, proaspete și revigorante se dezvoltă treptat în jurul notelor primare de zmeură, cu un gust de cireșe suculente și un perlaj consistent și uniform.
Se recomandă servirea vinului ca atare sau cu gustări din fructe de mare, paste ușoare în sos alb, risotto cremos cu legume sau aperitive din pește afumat.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
- Mix
An de recoltă:
2019
Soi de struguri:
- Pinot Noir
- Pinot Gris
Volum alcool:
12%
Treaptă de calitate:
Produs în Italia
Cantitate:
0,75 L
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Se recomandă servirea la o temperatură de 5 - 7°C. Înainte de consum, a se păstra într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
Detalii
Particularități de vinificație
Budureasca Shine Rosé a fost produs prin metoda cu fermentare în tanc (Charmat). Spre deosebire de Metoda Tradițională – folosită la spumantele premium Prima Stilla și Classic Blanc Noir – în cazul Metodei Charmat, procesul este mai rapid, mai puțin complex și cu o manoperă mult simplificată. Astfel, vinurile din colecția Shine se adresează celor care doresc un spumant fructat și ușor de băut, fără a fi interesați de complexitatea și rafinamentul unui produs de lux.
În procesul de vinificație, baza de vin liniștit obținută după prima fermentație se mixează împreună cu drojdiile selecționate într-un tanc din inox presurizat – pentru ca dioxidul de carbon acumulat în timpul celei de-a doua fermentații să fie integrat în vin. La finalizarea fermentației, vinul se filtrează, se adaugă dozajul (până la nivelul de zahăr dorit) și este îmbuteliat la o presiune de 3 bari.
