Vin din Pinot Gris sec

Numele de Pinot Gris provine de la pielița de nuanță gri violaceu care îmbracă boabele acestui strugure. Din acest soi obținem la Crama Budureasca vinuri seci sau demiseci denumite Pinot Gris, dar și Pinot Grigio (în variantă italiană), depinzând de tehnica de producție și implicit de aromele dezvoltate. Pinot Gris este un soi potrivit și des folosit pentru vinificarea unor cupaje aromatice și bine echilibrate. Asocierile culinare pentru un vin sec din Pinot Gris sunt variate, dar păstrează linia clasică pentru vinurile albe. Un vin sec tânăr se poate combina cu preparate ușoare și delicate, precum creveți sau scoici Saint Jacques, pe când un Pinot Gris puțin mai matur merge mai bine alături de carne de pasăre sau brânzeturi maturate.