Vin din Chardonnay extra-brut

Soiul Chardonnay-ul provine din regiunea Burgundia, Franța. Strugurii de Chardonnay au găsit însă condiții ideale și în țara noastră, mai ales la viile Budureasca. Un vin extra-brut din struguri de Chardonnay conține de obicei note bogate de citrice, fructe tropicale și accente de stejar – în cazul în care vinul a fost învechit, cel puțin parțial, la baric. Asocierile culinare pentru acest vin sunt diverse. Vinurile tinere ce au în componență Chardonnay se potrivesc bine cu fructele de mare sau salatele ușoare, pe când un cele maturate se pot asocia cu preparate din pește la grătar sau paste cu sosuri albe. La Crama Budureasca, vinul extra-brut creat cu migală din Chardonnay a fost întotdeauna în topul preferințelor românilor atunci când vine vorba despre vinuri albe.