Cabernet Sauvignon
Vin din Cabernet Sauvignon sec
Prin toate caracteristicile sale, Cabernet Sauvignon exprimă vigoare, virilitate, forță, motiv pentru care este supranumit printre cunoscători ca "Regele vinurilor roșii". Soiul dă naștere de obicei unor vinuri corpolente, de culoare intensă – roșu cu nuanțe violacee când este tânăr, rubiniu intens când ajunge la maturitate. La Crama Budureasca, vinul Cabernet Sauvignon din gamele superioare este învechit în baricuri de stejar timp de până la 12 luni pentru a dezvolta un buchet aromatic desăvârșit. Cabernet Sauvignon sec sau demisec este inegalabil alături de preparate din carne de vânat, precum mistreț sau căprioară. Este unul din vinurile cu care nu poți da greș pentru asocierea cu bucăți de carne de vită premium, precum rib-eye sau t-bone. Atunci când este cupajat și bine vinificat în rose, este recomandată și asocierea cu preparate mai ușoare din pește sau fructe de mare.
