Spumant Budureasca Shine Rosé Sec Mini 200ml 2022
Creat din struguri nobili de Pinot Noir, Glera și Raboso, vinul ne încântă privirea prin culoarea sa roz delicat. Perlajul este fin și uniform, iar aromele fructate formează un buchet elegant și intens. Este un spumant rosé catifelat și bine echilibrat.
Se savurează ideal ca aperitiv, dar poate fi asociat oricând și cu platouri cu brânzeturi variate și mezeluri crud-uscate, preparate cremoase cu ciuperci sau pește la grătar.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
- Mix
An de recoltă:
2022
Soi de struguri:
- Pinot Noir
- Glera
- Raboso
Volum alcool:
11%
Treaptă de calitate:
Produs în Italia
Cantitate:
200 ML
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Se recomandă servirea la o temperatură de 6 - 8°C. Înainte de consum, a se păstra într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
Detalii
Despre soi & terroir
Spumatizat în Italia pentru Budureasca, Shine Mini Rosé Sec a fost obținut din struguri aparținând soiurilor Pinot Noir, Glera și Raboso. Pinot Noir este un important soi de struguri negri des întâlnit în producția de spumante premium datorită acidității ridicate. Culeși devreme, cam pe la jumătatea lunii august, Pinot Noir conferă spumantelor din care este creat o consistență superioară și arome complexe de fructe roșii.
Celelalte două varietăți, Glera și Raboso, sunt soiuri folosite aproape exclusiv pentru obținerea de vinuri spumante cupajate. La fel ca Pinot Noir, strugurii din aceste varietăți conțin în fruct o aciditate ridicată. Glera și Raboso sunt soiuri italienești originare din regiunea Veneto, unde vremea mai rece favorizează coacerea lentă a strugurilor, ducând la un conținut de zahăr mai scăzut și o aciditate mai mare.
Particularități de vinificație
Budureasca Shine Rosé a fost creat prin metoda Charmat, cunoscută și ca metoda italiană. Spre deosebire de metoda tradițională (folosită la obținerea spumantelor Prima Stilla și Classic Blanc Noir), metoda Charmat este mai rapidă și implică o manoperă simplificată. Shine Rosé Mini este vinul ideal pentru cei care doresc un spumant proaspăt, aromat și ușor de băut, fără a fi interesați de complexitatea unui produs de categorie luxury.
După culegerea timpurie a celor trei soiuri de struguri, asamblajul ce stă la baza acestui spumant rosé beneficiază de o fermentare secundară în rezervoare de inox, efectuată cu minuțiozitate la temperaturi de 14-15°C. Apoi are loc o maturare pe drojdii de 60 de zile, care îi conferă o prospețime și o paletă aromatică intensă. În etapa finală, vinul este răcit și stabilizat la temperaturi de -2/-3°C, apoi este filtrat și supus unui control riguros înainte de îmbuteliere.
