{"product_id":"premium-mini-187-zenovius","title":"Mini Premium Zenovius Sec 2021 (187ml)","description":"\u003cp\u003eAsamblaj de culoare roșu rubiniu, cu parfum de cireșe supracoapte și note de scorțișoară. Un vin cu gust plăcut de prune coapte, cu taninuri bine integrate în masa vinului și subtile senzații condimentate, care oferă o mult râvnită complexitate vinului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe servește cu preparate culinare din carne de porc sau de miel. Încercați-l alături de cotlet de porc pe os în crustă de ierburi aromate sau împreună cu platouri de brânzeturi de oaie maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon este cel mai cultivat soi de struguri din lume, extrem de popular pentru corpolența, taninurile intense și aromele de coacăze negre și piper pe care le imprimă vinurilor. Shiraz-ul aduce în schimb un mix de fructe negre și roșii în prim-plan, cu mure și cireșe negre printre aromele principale ale soiului. Aciditatea este mai scăzută la Shiraz decât la Cabernet, în timp ce textura vinului este mai mătăsoasă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2021 a fost favorabil pentru strugurii negri, cu suficiente ploi și peste 2000 de ore de strălucire a soarelui pe cer. Pentru vinul Premium Zenovius, viticultorii noștri au ales strugurii de Cabernet Sauvignon și Shiraz din regiunea terasată a viilor noastre, unde predomină solurile pe bază de cernoziomuri, argile și calcar. Aici strugurii se coc mai lent decât cei aflați la baza plantației, dobândind un raport superior între pulpă și coaja plină de arome și pigmenți.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eMustuiala a fost macerată la rece pe pielițe timp de cinci zile, după care a fermentat până la trei săptămâni cu drojdii de vinuri roșii. Vinificarea s-a făcut separat pentru fiecare soi în parte. După finalizarea fermentației, pentru a obține un plus de structură și profunzime, jumătate din cantitatea celor două vinuri a fost maturată timp de un an în butoaie din stejar american. În etapa finală, vinul a fost învechit la sticlă șase luni în cramă, pentru șlefuirea buchetului de arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618747683199,"sku":"prem-zn-187","price":17.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium-mini-zenovius.jpg?v=1791202732","url":"https:\/\/budureasca.ro\/products\/premium-mini-187-zenovius","provider":"Budureasca","version":"1.0","type":"link"}