Premium Busuioacă Sec 2020
Culoare fermecătoare roz intens și sclipitor, cu un parfum delicat de zmeură și dulceață de căpșune. Gustul este bine structurat, iar aciditatea vibrantă conduce către un final frucat cu note de suc de rodie și coacăze roșii.
Vinul este ideal pentru a fi servit ca atare, însă poate fi servit foarte bine alături de frigărui din carne de pui, salate, brânzeturi fine aromatizate și pește sau fructe de mare.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
- Orange
- Mix
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
An de recoltă:
2020
Soi de struguri:
- Busuioacă
Volum alcool:
13,5%
Treaptă de calitate:
D.O.C. - C.M.D. Dealu Mare
Cantitate:
0,75 L
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Se recomandă servirea la o temperatură de 7 - 9°C. Înainte de consum, a se păstra într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
Detalii
Despre soi & terroir
Busuioaca de Bohotin provine, așa cum o sugerează și numele, din regiunea Bohotin, aflată în sud-estul județului Iași. Este un soi foarte aromat și plin de caracter, ce oferă vinurilor din care este produs note de dulceață de trandafiri, piersică și miere de albine.
Busuioaca este și un soi destul de pretențios, fiind cultivat pe o suprafață restrânsă de doar 100 de hectare în România. Printre ele se află și parcelele noastre din viile Budureasca, din care obținem vinuri Busuioacă în două tipuri și colecții diferite – demidulci (Bristena) și seci (Premium).
Particularități de vinificație
Busuioacă sec din colecția Budureasca Premium a fost realizat exclusiv din cei mai sănătoși struguri, culeși manual din viile noastre după atingerea potențialului deplin. După etapa de selecție și sortare, strugurii au fost lăsați în contact cu pielițele timp aproximativ 48 de ore, apoi au fost presați ușor pentru a extrage doar aromele primare, fără taninuri.
Procesul de fermentare la temperaturi scăzute a adus un plus de arome fructate, ceea ce a transformat acest vin într-o licoare ușor de savurat ca atare și în combinație cu cele mai fine preparate culinare.
