Orange Wine Sec 2020
Orange Wine ne captivează instant prin culoarea sa galben-portocaliu ce radiază parcă lumină proprie. Aromele ne conduc către flori sălbatice, piersică albă și note fine de stejar condimentat, iar gustul, caracterizat de o țesătură fină și elegantă de taninuri, amintește de caise pârguite.
Poate fi asociat cu pește, brânzeturi, carne de pui și porc, mâncăruri orientale, frigărui cu legume la grătar, ciocolată cu sare de mare.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
- Orange
- Mix
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
An de recoltă:
2020
Soi de struguri:
- Sauvignon Blanc
- Fetească Regală
Volum alcool:
13,5%
Treaptă de calitate:
Cantitate:
0,75 L
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Detalii
Pentru Orange Wine Budureasca oenologul cramei a ales soiurile Sauvignon Blanc și Fetească Regală pentru potențialul lor aromatic ridicat. Strugurii au fost desciorchinați și presați ușor, pentru ca apoi să fie lăsați la fermentat pe pielițe la o temperatură de circa 18-20°C, pentru trei săptămâni, timp în care s-au efectuat remontaje zilnice (procedeu ce are scopul de a păstra pielițele strugurilor umede), pentru extragere de arome, taninuri și culoare. Maturat timp de șase luni în rezervoare din stejar franțuzesc.
Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).
Pentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 12 - 14°C.
