The Dark Count of Transylvania Pinot Noir 2018
The Dark Count of Transylvania simbolizează legenda lui Dracula, celebrul vampir care a stârnit fascinația întregii lumi. Este el o creatură a întunericului sau un nobil condamnat la suferință eternă? Frumusețea scenei, sub lumina lunii, unde Dracula și iubita sa (Maiden) savurează un pahar cu vin, ascunde un secret sumbru - sfârșitul este aproape, prevestit de Conte și craniul său enigmatic.
Culoare roșu închis, cu arome de cireșe și coacăze negre. Gustul dezvăluie note de cireșe negre, cu un final catifelat. Se potrivește foarte bine alături de cotlete de miel la cuptor, brânzeturi maturate, pui grill și paste cu sosuri pe bază de carne.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
- Orange
- Mix
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
An de recoltă:
2018
Soi de struguri:
- Pinot Noir
Volum alcool:
14%
Treaptă de calitate:
D.O.C. - C.M.D. Dealu Mare
Cantitate:
0,75 L
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Se recomandă servirea la o temperatură de 14 - 16°C. Înainte de consum, a se păstra într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
Detalii
Strugurii din soiul Pinot Noir se bucură de o imensă popularitate în rândul pasionaților ce preferă un vin roșu mai delicat și mai puțin taninos, iar în viile noastre din regiunea Dealu Mare, aceștia au parte de condiții excelente de climă și sol. Pentru că își ating maturitatea mai greu decât alte soiuri, culegem strugurii de Pinot Noir printre ultimii. În vinificare, struguri sunt desciorchinați, dar nu zdrobiți, pentru a nu obține un vin prea amar și a păstra caracteristicile fructate naturale ale soiului. Pentru acest vin, strugurii au fost macerați la rece timp de 3 zile, la temperaturi de 10°C, după care s-au fermentat 8-10 zile la temperaturi cuprinse între 24 și 28°C.
Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).
Pentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 16 - 18°C.
