Cuvée Regia Rosé Demisec
În pahar găsim o licoare cu o culoare vivace, roz-somon intens, și arome de căpșune și frăguțe coapte. Pe palatin, percepem în gust o dulceață echilibrată ce provine de la fructele de vară, precum și o aciditate proaspătă și curată care conferă vinului postgustul său lung și plăcut.
Este excelent servit înainte de masă, ca un aperitiv răcoritor, sau în combinație cu carne de pasăre, pește, brânzeturi, paste în sos alb sau diverse salate.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
- Mix
An de recoltă:
2022
Soi de struguri:
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Volum alcool:
12%
Treaptă de calitate:
I. G. Dealurile Munteniei
Cantitate:
0,75 L
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Se recomandă servirea la o temperatură de 7 - 9°C. Înainte de consum, a se păstra într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
Detalii
Colecție
Gama de vinuri Cuvée Regia conține cupaje proaspete și fructate, ideal de savurat la petreceri și ocazii speciale ce merită sărbătorite cu un vin de o bună calitate la un preț avantajos. Vinurile din colecția Cuvée Regia sunt realizate din struguri proveniți din regiunea geografică Dealurile Munteniei. Conținutul alcoolic mai scăzut și capacul cu filet (screwcap) la transformă în alegerea ideală pentru consumul la evenimente prelungite.
Soi
Pentru Cuvée Regia Rosé, am ales o combinație de două soiuri franțuzești foarte potrivite pentru vinuri rosé: Merlot și Cabernet Sauvignon, fiecare contribuind în proporții egale cu propriile caracteristici varietale în cadrul cupajului. Merlot-ul aduce finețe și contribuie la dezvoltarea unei texturi mătăsoase, oferind arome de fructe roșii precum frăguțe și căpșune, în timp ce Cabernet Sauvignon conferă vinului structură și profunzime.
Terroir
Strugurii au fost selectați din vie pe la jumătatea lunii septembrie, după ce viticultorii s-au asigurat că și-au atins potențialul deplin. Am cules cele trei soiuri preponderent din parcele poziționate în secțiunea sudică a plantației, situată la altitudini de până la 250 de metri. Vițele-de-vie din aceste parcele însorite sunt intrate pe rod de 8-10 ani și beneficiază de cernoziomuri fertile cu un bun drenaj natural, foarte potrivite pentru a obține vinuri rosé pline de arome proaspete.
Detalii de vinificație
Strugurii negri din soiurile Cabernet Sauvignon și Merlot au fost presați direct fără macerare. Cele două musturi au fost apoi fermentate cu drojdii selecționate la temperaturi controlate de 14°C, pentru a păstra aromele varietale și a extrage mai multe arome din fiecare soi în parte. După fermentare, am cupajat vinurile, având grijă să se stabilească echilibrul dorit între aciditate și zaharurile naturale. Rezultatul este un vin fresh, realizat fără fermentație malolactică.
