{"title":"Vinuri seci","description":null,"products":[{"product_id":"premium-chardonnay","title":"Premium Chardonnay Sec 2023","description":"\u003cp\u003eÎn pahar vinul se revarsă într-o culoare vibrantă galben pai, cu arome pătrunzătoare de banană coaptă și accente fine de vanilie. Gustul rotund, plăcut și echilibrat de pere și pepene galben se armonizează foarte bine cu finalul lung și cremos.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChardonnay din colecția Premium este companionul perfect pentru somon la grătar, fructe de mare, paste în sos cremos, risotto cu legume sau platouri de brânzeturi semi-moi, precum gouda și mozzarella.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eChardonnay a apărut inițial în regiunea Burgundia din Franța și este cel mai popular soi de vinuri albe. Este un soi nepretențios, de mare rafinament, ce creează de obicei vinuri seci corpolente, cu textură cremoasă și o aciditate potrivită. Aromele tipice Chardonnay-ului sunt cele de papaya, mere verzi, pere, coajă de lămâie, ananas, dar și accente de vanilie datorate fermentării în baricuri din stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru vinurile albe din colecțiile superioare, folosim struguri din parcelele noastre poziționate în zona terasată a plantației, aflate la altitudini ce depășesc 300 de metri. Pe aceste parcele, curenții de aer din timpul nopții răcoresc strugurii de Chardonnay, încălziți sub soarele arzător din timpul zilelor foarte călduroase. Aceste schimburi de temperatură între zi și noapte ajută strugurii să se matureze într-un ritm mai lent și să asimileze în fruct raportul corect între zahăr și aciditate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Chardonnay sunt culeși din vie, desciorchinați și presați delicat pentru a extrage cel mai bun must. Apoi mustuiala fermentează timp de aproximativ 14 zile la temperatură controlată împreună cu drojdii special alese, aplicându-se periodic batonaj (mixarea drojdiilor în compoziția vinului pentru o structură mai cremoasă și arome mai intense). După finalizarea fermentării, licoarea a fost maturată în baricuri din stejar american vreme de șase luni de zile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618495598975,"sku":"prem-ch","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/upload-1791199725978.jpg?v=1791199728"},{"product_id":"origini-oro-manisa","title":"Origini Oro Manisa Sec 2023","description":"\u003cp\u003eOro Manisa are culoarea galben-pai pal și ne răsfață simțurile cu un parfum de ace de brad și citrice. Gustul plăcut amintește de caise și ananas copt, cu o atingere fină de fagure de miere pe final. Persistența este foarte bună, iar textura vinului este catifelată. Acest asamblaj de excepție a fost vinificat din 65% Chardonnay și 35% Tămâioasă Românească.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoate fi servit alături de piept de pui la grătar, file de somon cu cartofi copți, fructe de mare sau brânzeturi semidure.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Origini reunește vinuri exclusiviste, create în catități limitate doar în cei mai buni ani de recoltă, folosind struguri culeși manual din cele mai bune parcele ale viilor Budureasca. Simbolul acestei game este șarpele cu cap de lup, drapelul de luptă al dacilor, ce apare încolăcit în jurul strugurelui nobil. Majoritatea vinurilor roșii din colecția Origini sunt învechite integral timp de minimum un an în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eOenologul Stephen Donnelly a ales să unească renumitul Chardonnay cu autohtona Tămâioasă Românească. Despre Tămâioasă, legenda spune că a fost adusă în țara noastră de negustorii sosiți din Grecia Antică. De atunci și până astăzi, acest soi continuă să dea naștere unor vinuri pline de arome fructate. În schimb, Chardonnay-ul este un soi nepretențios și apreciat de oenologii din toată lumea pentru versatilitatea sa, fiind printre puținele soiuri albe care se pretează la învechirea în butoaie de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii din soiurile Tămâioasă Românească și Chardonnay au fost culeși exclusiv manual la maturitate deplină din cele mai bune parcele ale viilor Budureasca, situate la 170 de metri altitudine. Strugurii de Tămâioasă provin din vițe-de-vie bătrâne de minimum 68 de ani, cu rădăcini viguroase și rânduri dispuse la distanță de trei metri între ele. Toate aceste condiții ajută strugurii să capteze mai multă lumină de la soare și asigură o mai bună circulație a aerului între rândurile de vie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost sortați, desciorchinați, apoi au fost vinificați separat. Cei din soiul Tămâioasă Românească au fost macerați pe pielițe la 10°C timp de 48h, pentru a extrage mai multe arome, iar cei de Chardonnay au fost presați direct, fără contact cu pielițele, colectându-se cel mai bun must. Apoi am fermentat ambele vinuri cu drojdii selecționate la 14-16°C pentru o perioadă de 20 de zile, cu batonaj aplicat constant pentru Chardonnay. Înainte ca cele două vinuri să fie cupajate, partea de Chardonnay a fost învechită până la 12 luni în baricuri de stejar american.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618499596671,"sku":"orig-om","price":108.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/upload-1791199729902.jpg?v=1791199732"},{"product_id":"premium-cabernet-sauvignon","title":"Premium Cabernet Sauvignon Sec 2019","description":"\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eObținut ca urmare a încrucișării dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon este supranumit în lumea vinului “regele strugurilor”, datorită complexității sale. Taninurile ferme, culoarea roșu rubiniu închis și notele caracteristice de fructe negre și condimente sunt tipice soiului. Atunci când vinul este maturat în baricuri de stejar, putem descoperi arome terțiare de vanilie, ciocolată, scorțișoară sau tutun.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii folosiți pentru acest vin premium au fost culeși manual din parcele terasate ale viilor Budureasca. Aici ciorchinii ajung la maturitate mai lent, iar boabele capătă un raport superior între pieliță și pulpa fructului, producția la hectar fiind de cel mult 8 tone. Condițiile anului 2019 au fost favorabile pentru strugurii de Cabernet, aceștia primind peste 2100 de ore de soare puternic și o suficientă cantitate de ploi pentru a acumula în frunct arome generoase.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă o presare delicată, strugurii sunt macerați pe pielițe pentru a extrage arome și culoare. Se colectează doar mustul de primă presă, considerat mai calitativ, care este fermentat până la 25 de zile la temperaturi scăzute. 40% din cantitea totală de vin se maturează apoi 12 luni în butoaie de stejar american, pentru ca vinul să capete arome mai complexe și taninuri mai catifelate. La final, după îmbuteliere, vinul se învechește la sticlă încă șase luni în cramă pentru șlefuirea buchetului.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618600292735,"sku":"prem-cs","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium_cabernet_sauvignon.jpg?v=1791201468"},{"product_id":"premium-zenovius","title":"Premium Zenovius Sec 2021","description":"\u003cp\u003eAsamblaj roșu rubiniu dens, cu arome de cireșe supracoapte, fructe negre de pădure și note fine de cuișoare. Un vin cu gust plăcut de fructe negre de pădure, cu taninuri foarte bine integrate în masa vinului și subtile senzații condimentate, care oferă o mult râvnită complexitate vinului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe servește cu preparate culinare din carne de porc sau de miel. Încercați-l alături de cotlet de porc pe os în crustă de ierburi aromate sau împreună cu platouri de brânzeturi de oaie maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon este cel mai cultivat soi de struguri din lume, extrem de popular pentru corpolența, taninurile intense și aromele de coacăze negre și piper pe care le imprimă vinurilor. Shiraz-ul aduce în schimb un mix de fructe negre și roșii în prim-plan, cu mure și cireșe negre printre aromele principale ale soiului. Aciditatea este mai scăzută la Shiraz decât la Cabernet, în timp ce textura vinului este mai mătăsoasă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2021 a fost favorabil pentru strugurii negri, cu suficiente ploi și peste 2000 de ore de strălucire a soarelui pe cer. Pentru vinul Premium Zenovius, viticultorii noștri au ales strugurii de Cabernet Sauvignon și Shiraz din regiunea terasată a viilor noastre, unde predomină solurile pe bază de cernoziomuri, argile și calcar. Aici strugurii se coc mai lent decât cei aflați la baza plantației, dobândind un raport superior între pulpă și coaja plină de arome și pigmenți.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eMustuiala a fost macerată la rece pe pielițe timp de cinci zile, după care a fermentat până la trei săptămâni cu drojdii de vinuri roșii. Vinificarea s-a făcut separat pentru fiecare soi în parte. După finalizarea fermentației, pentru a obține un plus de structură și profunzime, jumătate din cantitatea celor două vinuri a fost maturată timp de un an în butoaie din stejar american. În etapa finală, vinul a fost învechit la sticlă șase luni în cramă, pentru șlefuirea buchetului de arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618600587647,"sku":"prem-zn","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium_zenovius_bf_2022-min.png?v=1791201478"},{"product_id":"premium-rose","title":"Premium Rosé Sec 2024","description":"\u003cp\u003eNe întâmpină la turnarea în pahar cu o culoare strălucitoare roz pal, pentru a ne delecta ulterior cu arome și gust fructat de cireșe coapte și zemoase. Finalul proaspăt și aciditatea echilibrată pe palatin fac din acest rosé un companion perfect pentru o gamă largă de preparate culinare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoate fi servit oricând alături de salate, fructe de mare, pui la grătar, pește sau platouri cu brânzeturi fine. Poate fi savurat și ca atare, servit preferabil rece, la diverse petreceri sau ocazii speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii folosiți în acest cupaj provin din două soiuri cu temperament diferit. Atunci când este vinificat în rosé, soiul Fetească Neagră oferă vinurilor o bună structură și arome intense de fructe roșii precum căpșune, fragi sau zmeură. De cealaltă parte, franțuzescul Pinot Noir este unul dintre cele mai potrivite soiuri pentru crearea vinurilor rosé, datorită structurii catifelate și a acidității vibrante, ambele fiind aspecte esențiale pentru acest tip de vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru vinul Premium Rosé, am selecționat manual strugurii de Fetească Neagră și Pinot Noir din parcele diferite ale viilor noastre. Pinot Noir-ul a fost cules de la 170 de metri, din parcele ce beneficiază de soluri fertile de tip cernoziom, în timp ce Feteasca provine dintr-o zonă cu altitudini de 200 de metri, bogată în soluri cu conținut ridicat de nisip, pietriș și argile. Campania de cules s-a făcut la jumătatea lunii septembrie, în special dimineața, pentru a împiedica oxidarea timpurie a strugurilor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii nobili de Fetească Neagră și Pinot Noir au fost presați direct, cu delicatețe, colectându-se un must de foarte bună calitate. Presa folosită pentru a crea acest vin este prevăzută cu gaz inert, pentru a proteja mustul de contactul cu aerul și a păstra aromele fructate ale vinului. Nu s-a făcut macerare pe pielițe, pentru a nu extrage din struguri taninuri astringente, ci direct fermentare cu drojdii selecționate timp de circa două săptămâni la temperaturi controlate de 15\u003cstrong\u003e°\u003c\/strong\u003eC.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618601537919,"sku":"prem-ro","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium-ro.jpg?v=1791201487"},{"product_id":"organic-rose","title":"Organic Rosé Sec 2024","description":"\u003cp\u003eUn rosé ecologic de culoare străvezie roz pal, aromat și intens precum soiurile Pinot Noir și Merlot din care a luat naștere. Olfactiv, își fac rapid simțită prezența notele parfumate de vișine și flori sălbatice de câmp, iar în gust se afirmă tușele de zmeură și fragi. Structura mătăsoasă și postgustul prelung și echilibrat completează cu succes acest vin de prim nivel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal cu frigărui din carne de pui la grătar sau somon grill, însă poate fi servit oricând și ca aperitiv sau alături de brânzeturi fine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVinul este cu închidere de tip screw-cap (capac cu filet).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eDespre soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAm lansat colecția Organic în anul 2015 pentru a vă oferi vinuri ceritifcate ecologic de cea mai înaltă puritate. Vinurile noastre organice sunt create exclusiv din struguri culeși manual din parcele cu vițe de vie care nu au fost tratate cu fertilizatori, pesticide sau alte substanțe. Toate ingredientele au provenit de la Mama Natură – pământ, apă, aer, lumina soarelui. Acestea, împreună cu pasiunea și dragostea noastră pentru vin, formează \u003cem\u003eAmprenta sufletului\u003c\/em\u003e, simbolul colecției Organic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMerlot și Pinot Noir sunt două dintre cele mai bune soiuri din care se pot obține rosé-uri de clasă, datorită versatilității lor, corpolenței medii și a conținutului mai scăzut de taninuri. La Crama Budureasca, ambele soiuri sunt plantate pe parcele certificate organic, îngrijite separat de vițele de vie convenționale. Parcelele se află la 300m altitudine, pe o zonă terasată ce beneficiază de soluri cu o bună retenție a apei și un excelent drenaj, aspecte benefice pentru dezvoltarea strugurilor negri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e2022 a fost un an destul de dificil în viile Budureasca, cu o vară secetoasă dominată de temperaturi foarte mari. Condițiile de climă au făcut ca strugurii de Merlot și Pinot Noir să ajungă la maturitate mai devreme decât în alți ani de recoltă. Producția la hectar a fost mai scăzută, cu atât mai mult cu cât în viile organice nu s-a intervenit cu pesticide sau erbicide pentru a le proteja suplimentar de factorii externi. Strugurii care au făcut față căldurii au asimilat însă arome bogate, cu boabe bine proporționate ca mărime și adunate compact pe ciorchine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii ecologici din soiurile Merlot și Pinot Noir din care am obținut acest vin rosé organic provin din parcele cu soluri foarte fertile bogate în calcar. Pentru vinificarea vinului, strugurii au fost presați direct, apoi lăsați o perioadă scurtă să se macereze pe pielițe, până la obținerea culorii dorite de oenolog, fără a extrage și taninuri. Procesul de fermentație pentru acest vin a avut loc la temperaturi scăzute, cu drojdii speciale de vinuri organice. Vinul se savurează ca atare, bine răcit, sau împreună cu platouri de brânzeturi și mezeluri crud-uscate. \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618610549119,"sku":"org-ro","price":35.4,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/organic_rose_screwcap.jpg?v=1791201603"},{"product_id":"origini-shiraz","title":"Vin Roșu Budureasca Origini Shiraz Sec 2021","description":"\u003cp\u003eÎn pahar, vinul se prezintă cu o culoare roșu închis cu bordură rubinie și arome fine de nucă de cocos. Gustul este intens și se deschide în note puternice de cireșe negre, mure zemoase și ciocolată. Țesătura de taninuri ferme completează vinul, conducând spre un final lung, caracterizat de pronunțate note fructate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe poate asocia de minune cu preparate picante din carne tocată, mezeluri crud-uscate, ciuperci la grătar sau brânzeturi dure maturate. Ideal cu mușchiuleț de vită la cuptor.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Origini reunește vinuri exclusiviste, create în catități limitate doar în cei mai buni ani de recoltă, folosind struguri culeși manual din cele mai bune parcele ale viilor Budureasca. Simbolul acestei game este șarpele cu cap de lup, drapelul de luptă al dacilor, ce apare încolăcit în jurul strugurelui nobil. Vinurile roșii din colecția Origini sunt învechite integral timp de minimum un an în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSe spune că soiul Shiraz (sau Syrah) ar fi apărut pentru prima dată în Valea Ronului din Franța. Vinurile create din Shiraz sunt apreciate în toată lumea pentru profilul lor puternic fructat, structura robustă și țesătura bogată de taninuri. Boabele de Shiraz sunt voluminoase, bine adunate pe ciorchini compacți și mari, cu o coajă groasă ce dă naștere unor vinuri extractive de culoare roșu-violet până la rubiniu intens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin de colecție, obținut în remarcabila recoltă a anului 2021, strugurii de Shiraz au fost inspectați cu atenție, apoi culeși manual din parcelele terasate ale viilor Budureasca doar după ce și-au atins maturitatea deplină. În această zonă, aflată în nordul viilor noastre, solurile sunt foarte bogate în calcar și pietriș. În plus, curenții de aer mai răcoros din timpul nopții permit strugurilor să se coacă mai lent, împiedicând acumularea de exces de zahăr.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă culegerea manuală din cele mai bune parcele de viță-de-vie, strugurii de Shiraz sunt presați cu delicatețe, iar mustuiala este supusă macerației la rece pentru câteva zile, la temperaturi controlate de circa 10°C. Astfel, se extrag din pieliță toate aromele și culoarea dorite de oenolog. La finalul procesului de vinificație, pentru ca vinul să devină încă și mai special, l-am învechit integral în baricuri de stejar american pentru o perioadă de 18 luni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618617463167,"sku":"orig-sh","price":122.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_origini_shiraz_main.jpg?v=1791201631"},{"product_id":"origini-reserve","title":"Vin Roșu Budureasca Origini Reserve Sec 2018","description":"\u003cp\u003eCuloare extractivă, rubiniu închis, cu arome complexe de gem de cireșe, condimente fine și nucă de cocos. În gust se afirmă murele zemoase, vinul dezvăluindu-și treptat caracterul fructat, cu taninuri mângâietoare datorate învechirii individuale a celor trei vinuri componente în baricuri din stejar românesc și american. Vinul arată un foarte bun potențial de învechire în sticlă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe potrivește cel mai bine cu fripturi premium de carne de vită sau vânat, coaste de miel la cuptor sau brânzeturi maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Origini reunește vinuri exclusiviste, create în catități limitate doar în cei mai buni ani de recoltă, folosind struguri culeși manual din cele mai bune parcele ale viilor Budureasca. Simbolul acestei game este șarpele cu cap de lup, drapelul de luptă al dacilor, ce apare încolăcit în jurul strugurelui nobil. Vinurile roșii din colecția Origini sunt învechite integral timp de minimum un an în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon este cel mai cultivat soi de struguri, extrem de popular pentru structura sa robustă și taninurile impozante. Shiraz-ul se remarcă în schimb printr-un pronunțat caracter fructat și o consistență cerneloasă, cu o țesătură de taninuri bine conturată. Iar Merlot este o prezență constantă în multe cupaje premium, pentru că temperează aciditatea și taninurile intense oferite de alte soiuri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e2018 a fost un \u003cem\u003evintage \u003c\/em\u003eexcepțional la Budureasca, multe dintre vinurile din acel an de recoltă câștigând medalii internaționale de aur. Strugurii de Cabernet, Shiraz și Merlot au fost culeși la maturitate deplină de pe parcele diferite din viile noastre, aflate pe terase poziționate în secțiunea de nord a plantației. Solul din acea zonă conține mult calcar și pietriș, în timp ce curenții de aer răcoros din timpul nopții asigură un schimb termal zi-noapte remarcabil.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest cupaj de înaltă ținută, strugurii negri de Cabernet Sauvignon, Shiraz și Merlot au fost vinificați individual. Mai întâi s-a colectat mustul prin scurgere liberă, fără presare, apoi compoziția s-a macerat la rece pe pielițe în tancuri de inox echipate cu sistem de recirculare și a fermentat tradițional împreună cu drojdii selecționate de vinuri roșii. La final, cele trei vinuri fost învechite 15 luni în butoaie de stejar românesc și american, pentru ca buchetul să devină mai complex.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618621165951,"sku":"orig-rs","price":122.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_origini_reserve_main.jpg?v=1791201680"},{"product_id":"noble-five","title":"Noble Five Sec 2022","description":"\u003cp\u003eVinul se revarsă în cupa paharului într-o culoare rubiniu închis intens, eliberând un parfum îmbietor de cireșe, prune, coacăze negre și senzații subtile de marțipan și mentă. Elegant și rafinat ca structură, dezvoltă un gust fructat și un final lung și plăcut. Este un cupaj de excepție din cinci soiuri de struguri negri, care îsi arată adevăratul potențial cu timpul.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePovestea Noble începe în 2011, cu lansarea vinului Noble Five, și continuă în 2017 cu Noble White. Colecția este copilul de suflet al oenologului Stephen Donnelly, care a visat să creeze două cupaje de mare clasă, folosind cele mai nobile soiuri de struguri din cele mai valoroase parcele ale viilor Budureasca. De la prima lor ediție și până astăzi, vinurile Noble continuă să impresioneze juriile de la cele mai prestigioase concursuri din lume, obținând inclusiv medalia de aur la Decanter Wine Awards în anul 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn cadrul familiei regale care este Noble Five, Cabernet Sauvignon ocupă rolul \u003cem\u003eRegelui Impunător\u003c\/em\u003e, cu taninurile sale îndrăznețe și note condimentate. Pinot Noir este \u003cem\u003eRegina\u003c\/em\u003e, cu un buchet de fructe de pădure și taninuri moi, catifelate. Merlot reprezintă \u003cem\u003ePrințul Vârstnic\u003c\/em\u003e, cu personalitate și final lung, plăcut. Shiraz, în schimb, este \u003cem\u003eTânărul Prinț\u003c\/em\u003e, cu aromele vioaie de coacăze negre și piper. Iar Feteasca Neagră nu poate fi decât \u003cem\u003ePrințesa\u003c\/em\u003e: carismatică, delicată și elegantă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCreearea acestui cupaj de semnătură al Cramei Budureasca începe odată cu recoltarea manuală a cinci soiuri reprezentative de struguri negri din cele mai bune parcele ale viilor noastre. Aici, vițele-de-vie sunt dispuse pe terase aflate la altitudini de 350 de metri, iar solul este format din calcar și pietriș, beneficiind de o retenție superioară a apei și de un drenaj natural excelent. În plus, microclimatul asigură un schimb termal zi-noapte impresionant, cu zile călduroase și nopți răcoroase.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinificarea s-a realizat separat în funcție de specificitatea fiecărui soi. Strugurii au fost macerați la rece și fermentați pe pielițe timp de 20 de zile, iar vinurile au fost învechite individual în butoaie de stejar franțuzesc și românesc pentru minimum un an. Butoaiele au fost apoi inspectate de oenologul cramei, Stephen Donnelly, care le-a selectat pe cele mai bune pentru a compune cupajul final. A fost nevoie de alte câteva luni de încercări pentru a stabili cu exactitate procentajul celor cinci soiuri, astfel încât să se atingă echilibrul dorit între structură și arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618621788543,"sku":"noble5","price":100.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_noble_five_main.jpg?v=1791201699"},{"product_id":"organic-merlot","title":"Organic Merlot Sec 2020","description":"\u003cp\u003eUn Merlot de culoare roșu închis cu reflexii în nuanțe de violet, ale cărui arome fructate eliberează note de coacăze negre, mure și condimente dulci. În gust este intens și mătăsos, cu o țesătură fină de fructe de pădure și taninuri elegante ce se transformă într-un final prelung și fructat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEste un companion potrivit pentru preparate din carne de miel sau paste cu sos bolognese. Poate fi servit cu success alături de un cheeseburger suculent din carne de vită sau miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eZona Dealu Mare este recunoscută în Europa pentru producția excepțională de Merlot, datorită cernoziomurilor foarte fertile care pot fi găsite aici. Obținerea unei plantații bio presupune tratarea strugurilor și a frunzelor de viță de vie doar cu produse ecologice, substanțele chimice nefiind permise. Acest vin este realizat exclusiv din struguri bio de Merlot, culeși manual și fermentați la 16°C timp de 3 zile, pentru a obține exact culoarea dorită și structura corectă. Fermentația continuă timp de circa 8 zile la o temperatură de 25°C, dând naștere unui vin fructat cu tanini fini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin realizat din struguri organici culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 15 - 17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618622706047,"sku":"org-mt","price":38.35,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/origini_merlot_bf_2022-min.png?v=1791201714"},{"product_id":"premium-merlot","title":"Vin Roșu Budureasca Premium Merlot Sec 2023","description":"\u003cp\u003eCuloare roșu rubiniu intens cu nuanțe purpurii. În pahar, vinul curge dens și suav, eliberând arome de fructe de pădure și tușe delicate de mentă. Gustul amintește de mure și cireșe negre, completate de senzații de baric, evidențiind taninuri moi și catifelate și conducând spre un final lung și catifelat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFiind unul dintre vinurile roșii mai puțin taninoase, Merlotul se poate combina de minune cu preparate din cărnuri mai ușoare. Poate fi o alegere foarte bună și alături de paste alla Bolognese.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă marele Cabernet Sauvignon, Merlot este al doilea cel mai răspândit soi de struguri negri. Soiul dă naștere unor vinuri roșii cu o corpolență medie și taninuri mătăsoase, mai ales atunci când nu este baricat în stejar. Oenologii îndrăgesc Merlot pentru că este adaptabil. Originar din Bordeaux, se dezvoltă bine atât în medii călduroase, cât și în regiuni cu climă temperată. Merlot se vinifică frecvent în combinații cu alte soiuri, însă cramele de renume nu ezită să-l pună în valoare și ca monosepaj.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDeși acest soi este asociat uneori cu un vin roșu mai lejer, în viile noastre, terroir-ul favorizează producerea unui Merlot cu un procentaj alcoolic mai ridicat și taninuri îndrăznețe. Acest lucru se datorează climei mai reci în comparație cu regiuni precum Australia sau California. Solul recomandat pentru Merlot trebuie să conțină un strat generos de nisip și argile și să aibă excelente proprietăți de reținere a apei. La Crama Budureasca, aceste condiții ideale se găsesc în partea terasată a plantației, după cota de 300m altitudine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă sortarea și trecerea strugurilor prin buncărul cu vibrații, se colectează exclusiv mustul de primă presă. Mustuiala este macerată la rece pe pielițe pentru a extrage suficientă culoare și arome, după care fermentează la temperaturi de 24-26°C. Pentru a obține mai multă complexitate și taninuri mai catifelate, vinul a fost maturat timp de șase luni în baricuri din stejar românesc atent selecționate. Apoi a fost învechit la sticlă timp de minimum șase luni în cramă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618622869887,"sku":"prem-me","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_premium_merlot_main.jpg?v=1791201725"},{"product_id":"origini-cabernet-sauvignon","title":"Origini Cabernet Sauvignon Sec 2018","description":"\u003cp\u003eÎn pahar întâlnim un vin dens și structurat, cu o culoare rubiniu închis. Aromele predominante ne conduc către note de ardei roșu și coacăze negre, iar taninurile ferme sunt perfect integrate în corpolența acestui vin de mare rafinament ce s-a bucurat de o maturare lentă în butoaie de stejar pentru împlinirea buchetului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe potrivește de minune cu fripturile suculente din bucăți premium de carne de vită sau vânat, dar și cu o mare varietate de brânzeturi maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Origini reunește vinuri exclusiviste, create în catități limitate doar în cei mai buni ani de recoltă, folosind struguri culeși manual din cele mai bune parcele ale viilor Budureasca. Simbolul acestei game este șarpele cu cap de lup, drapelul de luptă al dacilor, ce apare încolăcit în jurul strugurelui nobil. Vinurile roșii din colecția Origini sunt învechite integral timp de minimum un an în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eObținut din împerecherea dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Franc, soiul Cabernet Sauvignon este supranumit în lumea vinului “regele strugurilor”, datorită complexității sale. Taninurile ferme, culoarea roșu rubiniu închis și notele caracteristice de fructe negre și condimente sunt doar câteva dintre semnele distinctive ale soiului. Atunci când vinul este învechit în baricuri de stejar, putem întâlni arome terțiare de vanilie, ciocolată, scorțișoară, anason, tutun sau marțipan.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e2018 a fost un \u003cem\u003evintage \u003c\/em\u003ecu totul aparte în viile Budureasca, multe dintre vinurile din acel an de recoltă obținând pentru România numeroase medalii internaționale de aur. Pentru acest vin exclusivist, strugurii de Cabernet au fost culeși la maturitate de pe parcele din secțiunea de nord a plantației, aflate la peste 350 de metri altitudine. Solul din acea zonă este bogat în calcar și pietriș, în timp ce microclimatul răcoros din timpul nopții asigură o coacere lentă și desăvârșită a strugurilor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eMustul rezultat din strugurii culeși la maturitate deplină a fost obținut prin metoda gravitațională, fără presare, încă un semn al calității acestui vin. A urmat macerarea la rece pe pielițe, pentru a extrage culoare și arome, apoi o fermentare tradițională timp de două săptămâni împreună cu drojdii de vinuri roșii. După finalizarea fermentării, vinul a fost maturat în butoaie din stejar românesc 18 luni, proces supervizat chiar de oenologul cramei, care a inspectat fiecare butoi. La final, vinul a fost învechit la sticlă pentru desăvârșirea buchetului aromatic.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618627096959,"sku":"orig-cs","price":122.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/origini_cabernet_sauvignon_bf_2022-min.png?v=1791201751"},{"product_id":"bag-in-box-cabernet-sauvignon","title":"Bag in Box 2L Cabernet Sauvignon Sec","description":"\u003cp\u003eRoșu-rubiniu, vioi și elegant atunci când întâlnește cupa paharului, vinul ne imbie cu parfum de fructe roșii de padure și arome ierboase. Gustul, structurat și rotund este caracterizat de fructuozitatea murelor negre și a piperului verde.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEste o alegere foarte bună pentru un grătar în familie sau între prieteni, pe care sfârâie bucățile bine condimentate de carne. Ca orice Cabernet Sauvignon, se asociază de minune cu aproape orice tip de fripturi din carne roșie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinurile ambalate în sistem Bag in Box sunt ideale pentru consumul alături de prieteni datorită volumului generos de 2L și a unui raport calitate preț avantajos. Sistemul Bag in Box conține o pungă vidată care se comprimă pe măsură ce vinul este turnat în pahar prin acționarea canelei de la baza cutiei. Astfel, vinul rămâne proaspăt mai mult timp. Vinurile din gama Bag in Box 2L sunt frecvent premiate la concursurile din România și au o calitate similară cu cele din colecția Budureasca Clasic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eNăscut în secolul al XVII-lea din încrucișarea naturală a soiurilor Sauvignon Blanc și Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon este numit de cunoscători și profesioniști “regele strugurilor negri” datorită complexității sale, a taninurilor bine definite și a culorii roșu rubiniu închis pe care o oferă vinurilor. Aromele clasice asociate cu vinurile create din Cabernet Sauvignon sunt cele de ardei gras, mure, fructe de pădure, coacăze negre sau prune uscate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru a realiza Bag in Box Cabernet Sauvignon, viticultorii au cules din vie struguri ajunși la maturitate deplină din parcele cu expoziție sudică, unde altitudinea este de 170-200m. Aici, soarele strălucește peste 2000 de ore pe an, oferind strugurilor lumina necesară pentru dezvolta un nivel ridicat de arome naturale. Microterroir-ul benefic se datorează în mare măsură solului fertil. Stratul superior de 10cm de cernoziom, urmat de un amestec de cernoziom, argilă și pietriș pe măsură ce se coboară în adâncime, asigură un bun drenaj natural pentru plantația noastră de Cabernet.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Cabernet Sauvignon sunt sortați, apoi trecuți prin mașina de desciorchinat. Urmează etapa de macerare pe pielițe, esențială în procesul de obținere a vinului roșu, pentru a extrage din coajă enzime și arome. Mustuiala fermentează în total până la 20 de zile la temperaturi controlate de 26°C, folosindu-se drojdii selecționate. Pentru că oenologul a dorit să obțină un Cabernet fructat și ușor de băut, vinficația a fost încheiată fără ca vinul să aibă contact cu lemn de stejar.\r\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618633453951,"sku":"bib-cs","price":57.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_bag_in_box_cabernet_sauvignon_main.jpg?v=1791201799"},{"product_id":"premium-mini-187-fume","title":"Mini Premium FUME Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eVinul ne întâmpină în pahar cu o culoare galben auriu și arome parfumate de caise și ananas, completate de note fine de stejar afumat provenite de la contactul cu lemnul de stejar în care vinul a fermentat și s-a maturat vreme de cinci luni. Licoarea ne încântă cu gustul său proaspăt și complex, aciditatea plăcută și finalul persistent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe poate asocia oricând cu preparate din pește (precum somon, cod sau macrou), aripioare de pui la cuptor, fructe de mare, brânzeturi proaspete și paste quatro formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eDespre soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru Premium Fume, am ales trei soiuri de struguri albi, fiecare cu un rol bine definit în cadrul asamblajului. Chardonnay oferă senzații fructate, mineralitate și subtile influențe de vanilie moștenite de la baricul de stejar, Sauvignon Blanc contribuie cu profilul de fructe exotice și citrice, iar Pinot Gris adaugă puțină dulceață în gust, ajutând la reglarea acidității.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eToate cele trei soiuri cresc în viile noastre din regiunea Dealu Mare pe parcele poziționate în așa fel încât clima, altitudinea și solul să permită atingerea maturității depline a aromelor și a gustului. Strugurii sunt apoi aleși pe masa de sortare, pentru ca rezultatul să fie un vin cremos și fin, ideal de savurat ca atare sau în compania celor mai fine preparate culinare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStephen Donnelly, creatorul din spatele vinurilor noastre, a petrecut foarte mult timp încercând să obțină un vin alb care să exprime povestea din spatele conceperii sale. Așa s-a născut Premium Fume, un asamblaj format din trei soiuri nobile perfect echilibrate (Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris), al cărui nume ne amintește de lemnul afumat al butoiului de stejar în care o parte din vin a fost fermentată.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRețeta exactă de producere a Fume-ului nostru e un secret intern foarte bine păzit, cunoscut în detaliu doar de Stephen și echipa de profesioniști care participă la crearea vinului. Premium Fume a devenit cu timpul un simbol al Cramei Budureasca, deseori copiat însă niciodată egalat, apreciat la cele mai prestigioase concursuri internaționale din industrie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618635026815,"sku":"prem-mini187-fu","price":17.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium-mini-fume_1.jpg?v=1791201839"},{"product_id":"clasic-cabernet-sauvignon","title":"Vin Roșu Budureasca Clasic Cabernet Sauvignon Sec 2025","description":"\u003cp\u003eVinul ne întâmpină cu o culoare roșu rubiniu la turnarea în pahar, desvăluind arome de fructe de pădure și note erbacee. Este un vin corpolent și rotund, cu o structură echilibrată. Gustul vinului amintește de mure proaspăt culese, cu subtile și elegante note de piper verde și un postgust lung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul poate acompania foarte bine aproape orice tip de friptură din carne de porc și vită, indiferent că este gătită la cuptor, în tigaie sau la grătar. Este de asemenea potrivit și cu brânzeturi dure, maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinurile din colecția Budureasca Clasic sunt proaspete, aromate și propun un raport calitate preț foarte bun. Pot fi savurate acasă, în familie, alături de prieteni sau la diverse festivități și reprezintă o îmbinare între tradiție și modernitate. Numele Budureasca este puternic ancorat în istoria românilor. În apropierea Viilor Budureasca au fost descoperite vestigii dacice vechi de mii de ani ce atestă pasiunea dacilor pentru cultivarea viței-de-vie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSupranumit “regele strugurilor negri” de către pasionați și profesioniști deopotrivă, Cabernet Sauvignon este foarte popular și apreciat pentru taninurile intense și culoarea roșu-rubiniu pe care o oferă vinurilor. Principalele arome asociate soiului sunt cele de mure, coacăze negre, prune uscate sau condimente precum piper, cuișoare, anason și scorțișoară. Soiul preferă climatul temperat, cu zile călduroase și seri răcoroase. Vinificat de obicei sec, continuă să fie văzut ca vinul ideal de asociat cu fripturi din carne roșie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii aleși pentru a obține Clasic Cabernet Sauvignon sunt culeși la atingerea maturității depline și provin din parcele poziționate în sudul viilor Budureasca, la altitudini de 170-200m. Aici, plantația noastră are parte de un sol bazat pe cernoziom la suprafață, urmat de un amestec de argile și pietriș pe măsură ce coborâm în adâncime (peste 10 cm). Compoziția solului oferă o bună retenție a apei și un drenaj natural superior, astfel că vinurile obținute dezvoltă un caracter fructat și o aciditate foarte bună, complementată de subtile accente minerale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă culegerea din vie, strugurii de Cabernet Sauvignon sunt macerați și fermentați pe pielițe, pentru a extrage maximum de arome și culoare. Fermentația alcoolică se desfășoară timp de până la 20 de zile la temperaturi de 26-28°C și este urmată de presarea delicată a mustuielii. Ulterior, vinul are parte în mod natural de fermentare malolactică, pentru a căpăta un buchet mai catifelat și taninuri mai fine. Deși face parte dintr-o colecție accesibilă ca preț, are un bun potențial de învechire la sticlă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\r\n\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618641187199,"sku":"clasic-cs","price":38.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_clasic_cabernet_sauvignon_main.jpg?v=1791201864"},{"product_id":"origini-sauvignon-blanc","title":"Vin Alb Budureasca Origini Sauvignon Blanc Sec 2023","description":"\u003cp\u003eLa turnarea în pahar, suntem întâmpinați de un vin galben-verzui cu reflexii străvezii. Aromele denotă accente complexe de fructul pasiunii și fenicul, cu un gust dominat de agrișe coapte și o aciditate curată ce persistă agreabil pe palatin. Vinul a atins un echilibru excelent și un postgust uimitor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe poate combina oricând cu pește de captură și legume la grătar, creveți în sos de unt, paste quattro formaggi și brânză de capră.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Origini reunește vinuri exclusiviste, create în catități limitate doar în cei mai buni ani de recoltă, folosind struguri culeși manual din cele mai bune parcele ale viilor Budureasca. Simbolul acestei game este șarpele cu cap de lup, drapelul de luptă al dacilor, ce apare încolăcit în jurul strugurelui nobil. Vinurile roșii din colecția Origini sunt învechite integral timp de minimum un an în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc a apărut pentru prima dată în celebra regiune Bordeaux din Franța. Soiul se bucură de un renume global, fiind apreciat datorită vinurilor savuroase pe care le creează. Vinurile obținute din Sauvignon Blanc sunt consumate de obicei tinere și nu sunt învechite în baricuri de stejar. Câteva dintre aromele tipice soiului sunt cele de fructe tropicale, grepfrut, piersică, agrișe, sparanghel, busuioc sau iarbă proaspătă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Sauvignon Blanc preferă un terroir cu o climă moderat-răcoroasă, fără căldură în exces, pentru a evita supracoacerea boabelor, ce poate duce la obținerea unor vinuri prea alcoolizate. Pentru a obține acest vin de colecție superioară, am ales să culegem strugurii dintr-o parcelă specială aflată la 170 de metri altitudine, unde solurile sunt un amestec fertil format din cernoziomuri și argile. Recoltarea strugurilor din vie s-a făcut după atingerea potențialului maxim. \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii sunt desciorchinați și macerați pe pielițe timp de 12-24h, pentru a extrage mai multe arome. Apoi sunt presați la rece, iar mustul este lăsat să se limpezească. După limpezire, amestecul format din pulpa strugurilor depus la baza rezervorului (burbă) se transportă într-un rezervor mic. Aici, vinul are parte de o a doua macerare, la 8°C timp de 7-10 zile, partea lichidă fiind apoi fermentată la temperaturi de 14-15°C cu drojdii selecționate timp de aproximativ două săptămâni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618647085439,"sku":"orig-sb","price":108.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_origini_sauvignon_blanc_main.jpg?v=1791201916"},{"product_id":"noble-white","title":"Noble White Sec 2024","description":"\u003cp\u003eUn vin de culoare galben auriu, cu arome îmbietoare de fructe tropicale și flori de iasomie provenite de la soiul Muscat Ottonel. Gustul este intens, cu multă prospețime de mango și cantalup moștenită de la Sauvignon Blanc. Chardonnay-ul completează acest vin adăugând cremozitate și accente complexe de vanilie datorate în special procedeului de \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e aplicat în timpul fermentației.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe recomandă asocierea vinului cu preparate fine din fructe de mare, pește la grătar, carne slabă de pasăre sau brânzeturi mediu maturate. Este de asemenea foarte potrivit și cu risotto cremos cu ciuperci.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePovestea Noble începe în 2011, cu lansarea vinului Noble Five, și continuă în 2017 cu Noble White. Colecția este copilul de suflet al oenologului Stephen Donnelly, care a visat să creeze două cupaje de mare clasă, folosind cele mai nobile soiuri de struguri din cele mai valoroase parcele ale viilor Budureasca. De la prima lor ediție și până astăzi, vinurile Noble continuă să impresioneze juriile de la cele mai prestigioase concursuri din lume, obținând inclusiv medalia de aur la Decanter Wine Awards în anul 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru a crea Noble White, Stephen Donnelly a ales un trio format din soiurile Chardonnay, Sauvignon Blanc și puțin Muscat Ottonel, fiecare soi având un caracter diferit și îndeplinind un rol bine stabilit în cadrul cupajului. Chardonnay-ul oferă corpolență și o consistență onctuoasă, în timp ce Sauvignon Blanc aduce senzații fructate, o aciditate crocantă și un amestec complex de note minerale și accente erbacee. La final, cantitatea redusă de Muscat Ottonel adăugată în cupaj ajută mai ales la echilibrarea raportului dintre aciditatea și dulceața vinului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost culeși la maturitate deplină în a doua săptămână a lunii septembrie, din vițe-de-vie aflate pe terase înclinate, majoritatea poziționate în nordul plantației, unde solul este predominant calcaros și nisipos. Culesul s-a făcut exclusiv manual în zorii zilei, când temperatura este mai scăzută, pentru a preveni fermentarea prematură. În vie, recolta de 2023 a fost una excelentă, fără episoade semnificative de îngheț sau secetă, strugurii acumulând în fruct un nivel de zaharuri mai scăzut față de media anilor precedenți.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eCele trei soiuri au fost vinificate separat, fiind fermentate împreună cu drojdii selecționate în tancuri de inox fără contact cu lemn de stejar, la temperaturi controlate de 12 - 14°C. Strugurii de Sauvignon Blanc și Chardonnay au avut parte în prealabil de o scurtă macerare la rece pe pielițe pentru a extrage mai multe arome. În plus, pentru Chardonnay am aplicat periodic \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e (amestecarea sedimentelor de drojdie depuse la baza rezervorului înapoi în vin) în timpul fermentării, pentru a obține o textură mai cremoasă în vinul final. Deși este un vin alb, Noble White are un bun potențal de învechire la sticlă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618647511423,"sku":"noble-wh","price":87.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_noble_white_main.jpg?v=1791201929"},{"product_id":"premium-sauvignon-blanc","title":"Premium Sauvignon Blanc Sec 2024","description":"\u003cp\u003eVinul ne întâmpină în pahar cu o seducătoare culoare galben-pai pal. Aromele primare sunt bazate pe note vegetale de sparaghel și accente de agrișe coapte, în timp ce gustul plăcut ne delectează cu grepfruit copt și aceleași agrișe. Aciditatea proaspătă pe palatin și postgustul lung și catifelat completează experiența degustării.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRecomandăm asocierile cu pește, carne de pui, fructe de mare, paste cu sosuri albe, brânzeturi fine sau preparate vegetariene.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAdresată în mod special segmentului HoReCa, colecția Budureasca Premium reunește vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine preparate culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului și situându-se la intersecția dintre tradiționalism și modernitate, gama conține atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii din gamă sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSe spune că Sauvignon Blanc a apărut pentru prima dată în secolul al XVI-lea în Valea Loarei din Franța. Soiul se bucură de o mare popularitate în rândul iubitorilor de vin, fiind în top 10 cele mai plantate soiuri de struguri din lume. Vinurile create din Sauvignon Blanc au de obicei o aciditate crocantă și vibrantă, arome intens fructate și sunt aproape mereu îmbuteliate fără învechire în stejar. Aromele cel mai des asociate cu Sauvignon Blanc sunt cele de citrice, fructe tropicale, pere, măr verde, busuioc, sparanghel sau iarbă proaspătă.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii folosiți la crearea acestui vin au fost culeși manual, din zona de altitudine medie a platanției (200-250m), unde solul este un amestec de cernoziom, argile și pietriș, iar vițele-de-vie sunt dispuse în terase inclinate. 2024 a fost un an complicat în vie, impactat o vară secetoasă și grindină de dimensiuni mari, astfel că producția a înregistrat pierderi cantitative față de recoltele anterioare. Din punct de vedere calitativ însă, strugurii au acumulat în fruct un bun nivel de zaharuri naturale și aciditate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru Premium Sauvignon Blanc, am cules din vie strugurii la atingerea maturității depline. Aceștia au fost sortați și zdrobiți, apoi mustuiala a fost macerată la rece 12 ore, pentru a extrage mai multe arome din pielițe. Presarea s-a realizat sub o presiune delicată, după care am recoltat doar mustul superior de primă presă, fermentarea efectuându-se cu drojdii selecționate la 12-14°C timp de trei săptămâni. Pentru a exprima caracterul autentic al soiului Sauvignon Blanc, vinificarea s-a făcut în sec, fără ca vinul să aibă contact cu lemn de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618648625535,"sku":"prem-sb","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_premium_sauvignon_blanc_main.jpg?v=1791201949"},{"product_id":"origini-feteasca-neagra","title":"Origini Fetească Neagră Sec 2018","description":"\u003cp\u003eÎn pahar, regăsim un vin dens, cu o culoare roșu închis. Cremos ca textură, dezvăluie arome bazate pe fructe roșii de pădure, condimente picante, nucșoară și piper. Gustul trădează accente de ciocolată neagră și nucă de cocos, iar țesătura de taninuri fine conduce către un final lung și armonios.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe poate asocia cu preparate din carne de vită, berbec sau vânat cu sosuri delicioase. Încearcă acest vin alături de costițe de porc, preparate tradiționale românești sau cu brânzeturi de oaie maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Origini reunește vinuri exclusiviste, create în catități limitate doar în cei mai buni ani de recoltă, folosind struguri culeși manual din cele mai bune parcele ale viilor Budureasca. Simbolul acestei game este șarpele cu cap de lup, drapelul de luptă al dacilor, ce apare încolăcit în jurul strugurelui nobil. Vinurile roșii din colecția Origini sunt învechite integral timp de minimum un an în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eFeteasca Neagră este probabil cel mai popular soi românesc. Soiul face parte din familia \u003cem\u003estrugurilor teinturieri\u003c\/em\u003e, care au nu doar pielița închisă la culoare, ci și pulpa fructului. Vinurile din Fetească Neagră sunt extractive și corpolente, cu taninuri consistente și bine conturate. De asemenea, Feteasca Neagră se pretează la o învechire îndelungată în baricuri de stejar. Aromele tipice sunt cele de mure, cireșe negre și fructe de pădure, cu accente de ciocolată sau de vanilie în funcție de tipul de stejar ales la maturare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e2018 a fost o recoltă specială în viile Budureasca, multe dintre vinurile din acel an fiind câștigătoare de medalii internaționale de aur. Pentru a crea acest vin, am cules manual cei mai sănătoși ciorchini, din parcelele noastre aflate pe dealurile din nordul plantației. Vițele-de-vie plantate pe aceste parcele au o vechime de peste 20 de ani. Având rădăcini la mare adâncime, sunt cele mai potrivite pentru a obține vinuri roșii cu arome intense și potențial mare de învechire.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn procesul de vinificare, am ales să extragem mustul prin metoda ravac, fără presare, iar macerarea și fermentarea s-au efectuat în cisterne de inox echipate cu sistem de recirculare a pielițelor în masa vinului, obținând o structură puternică și arome mai intense. Învechirea integrală în baricuri de stejar american pentru o perioadă de 12 luni a oferit vinului taninuri catifelate și un plus de complexitate. După învechirea la baric, vinul a fost îmbuteliat și învechit suplimentar la sticlă în pivnița cramei, unde a rămas păstrat la temperatura optimă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618653081983,"sku":"orig-fn","price":122.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/origini_fn.jpg?v=1791202005"},{"product_id":"magnum-rose","title":"Vin Budureasca Magnum Rosé Sec 2024 (1,5L)","description":"\u003cp\u003eStrugurii nobili de Fetească Neagră și Pinot Noir s-au transformat în acest rosé fructat și aromat. Culoare roz, cu arome îmbietoare de zmeură și căpșune. Gustul este proaspăt, de fructe de vară delicioase, iar aciditatea plăcută ne conduce către un final revigorant și persistent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul este îmbuteliat în sticlă de 1.5 litri și se livrează în cutie individuală. Magnum Rosé poate însufleți orice petrecere, mai ales atunci când se servește împreună cu fructe de mare, platouri cu mezeluri fine sau brânzeturi proaspete. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eDespre soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn ultimii zece ani, vinurile rosé au cunoscut o creștere impresionantă în popularitate, devenind vinul preferat al românilor. Mulți cred că rosé-urile sunt obținute pur și simplu prin amestecarea unui vin alb cu unul roșu, dar procedeul este mult mai complex de atât. Secretul unui rosé de calitate constă tocmai în versatilitatea sa. Este revigorant, fructat și floral ca un vin alb, dar are în același timp o structură și o textură care ne duc cu gândul mai mult la un vin roșu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Crama Budureasca ne-am mândrit întotdeauna cu rosé-urile noastre care poartă amprenta terroir-ului din Dealu Mare. Oenologii noștri încearcă, cu fiecare an de recoltă, să extragă din struguri arome cât mai intense cu ajutorul utilajelor ultramoderne de care dispunem. Pentru Magnum Rosé am ales un parteneriat între Fetească Neagră și Shiraz, un soi românesc și unul frațuzesc. Două soiuri pline de arome, ideal de asamblat într-un vin rosé de categorie premium.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eRecolta de 2023 a adus în România o creștere a producției de struguri de vin cu 7% față de anul precedent. În viile Budureasca, cele peste 2100 de ore de strălucire a soarelui și cantitatea suficientă de ploi din primăvară și vară au asigurat condiții optime pentru coacerea strugurilor. Cele două soiuri din care producem acest rosé, Shiraz și Fetească Neagră, nu au făcut excepție, strugurii acumulând în fruct cantități suficiente de zaharuri naturale și arome. În plus, pentru vin am folosit cei mai sănătoși ciorchini, din parcele aflate în centrul și nordul plantației.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost presați ușor și macerați la rece timp de 12-24 de ore pentru a extrage din pielițe doar arome și culoare, fără taninuri, oenologul oprind procesul după ce vinul a căpătat culoarea dorită. A urmat apoi fermentarea la temperaturi scăzute, ce a oferit vinului savoarea sa fructată. În timpul celor trei etape, o atenție suplimentară a fost acordată limitării expunerii la oxigen, pentru a putea păstra prospețimea tipică unui rosé de clasă premium. Vinul a fost îmbuteliat în sticlă de 1.5L, special pentru a fi împărțit cu prietenii acasă sau la terasă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618657112447,"sku":"magn-ro","price":109.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_magnum_rose_main.jpg?v=1791202049"},{"product_id":"prima-stilla-rose","title":"Spumant Prima Stilla Rosé Sec 2016","description":"\u003cp\u003ePrima Stilla Rosé se deschide cu o culoare roz pal strălucitor. Aromele și gustul fructat ne duc cu gândul la zmeură și petale de trandafir, provenite de la strugurii de Pinot Noir din care a fost creat. Postgustul este complex și excelent echilibrat, iar perlajul fin și uniform persistă în pahar timp de până la patru ore. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe recomandă servirea spumantului ca atare. După preferință, se poate asocia cu sushi, gustări reci din somon afumat sau fructe de mare, carpaccio cu bresaola și rucola sau brânzeturi moi nematurate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eDespre soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Pinot Noir au fost culeși devreme, în prima jumătate a lunii august, când încă nu și-au atins maturitatea deplină. Acest lucru ne-a permis să obținem o aciditate ridicată și o efervescență tipică spumantelor premium. Pentru a proteja integritatea boabelor de struguri, am utilizat în procesul de recoltare doar cutii mici cu capacitatea de maximum 35 kg.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă ce strugurii au ajuns în incinta cramei, o importanță specială a fost acordată procesului de presare. Presarea s-a realizat în trei etape diferite, dintre care prima etapă a presupus aplicarea unei presiuni delicate de \u0026lt;1 bar, pentru a extrage din fruct cel mai bun must. Această parte a fost importantă pentru obținerea unei baze finale de vin de cea mai bună calitate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSpumantul Prima Stilla Rosé Sec a fost creat la Crama Budureasca prin metoda tradițională (sau Champenoise), aceeași utilizată și la obținerea șampaniei. Metoda tradițională implică o dublă fermentație. În cazul vinului nostru, fermentața s-a realizat timp de patru luni în tancuri de inox, urmate de alte 18 luni de fermentare în interiorul sticlei, reușind astfel să obținem complexitatea și structura dorite de către oenolog.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eProdus exclusiv din struguri nobili de Pinot Noir culeși din viile noastre din regiunea Dealu Mare, vinificarea vinului s-a finalizat prin aplicarea unui dozaj ce a reglat nivelul de zahăr la 17.5 grame per litru, rezultând un spumant sec cu gust de zmeură și petale de trandafiri, postgust complex și un perlaj fin care durează timp de până la patru ore în paharul de cristal.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618685522303,"sku":"prima-stilla-ro-16","price":134.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/photo_budureasca_prima_stilla_rose.jpg?v=1791202315"},{"product_id":"premium-mini-187-cabernet-sauvignon","title":"Mini Premium Cabernet Sauvignon Sec 2021 (187ml)","description":"\u003cp\u003eVinul are o culoare purpuriu închis și arome dominante bazate pe note intense de coacăze negre și ardei verde. Gustul generos de fructe de pădure și notele fine de stejar, cu taninuri șefuite de învechirea vinului în butoaie de stejar, completează cu succes experiența degustării.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcelent împreună cu fripturi premium din carne de vită, burgeri, preparate la grătar, brânzeturi dure maturate sau ciocolată neagră.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eObținut ca urmare a încrucișării dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon este supranumit în lumea vinului “regele strugurilor”, datorită complexității sale. Taninurile ferme, culoarea roșu rubiniu închis și notele caracteristice de fructe negre și condimente sunt tipice soiului. Atunci când vinul este maturat în baricuri de stejar, putem descoperi arome terțiare de vanilie, ciocolată, scorțișoară sau tutun.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii folosiți pentru acest vin premium au fost culeși manual din parcele terasate ale viilor Budureasca. Aici ciorchinii ajung la maturitate mai lent, iar boabele capătă un raport superior între pieliță și pulpa fructului, producția la hectar fiind de cel mult 8 tone. Condițiile anului 2020 au fost favorabile pentru strugurii de Cabernet, aceștia primind peste 2100 de ore de soare puternic și o suficientă cantitate de ploi pentru a acumula în frunct arome generoase.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă o presare delicată, strugurii sunt macerați pe pielițe pentru a extrage arome și culoare. Se colectează doar mustul de primă presă, considerat mai calitativ, care este fermentat până la 25 de zile la temperaturi scăzute. 40% din cantitea totală de vin se maturează apoi 12 luni în butoaie de stejar american, pentru ca vinul să capete arome mai complexe și taninuri mai catifelate. La final, după îmbuteliere, vinul se învechește la sticlă încă șase luni în cramă pentru șlefuirea buchetului.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618688569727,"sku":"prem-187-cs","price":17.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium-mini-cabernet-sauvignon_1.jpg?v=1791202349"},{"product_id":"premium-mini-187-rose","title":"Vin Rosé Budureasca Premium Mini Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eStrălucind în pahar într-o culoare roz aprins, vinul ne îmbie cu arome de fructe de vară, complementate de un gust bogat de cocktail de fructe de sezon. Finalul proaspăt și aciditatea echilibrată fac din acest vin rosé un companion perfect pentru o gamă largă de preparate culinare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoate fi servit oricând alături de salate, fructe de mare, pui la grătar, pește sau platouri cu brânzeturi fine. Poate fi savurat și ca atare, servit preferabil rece.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii folosiți în acest cupaj provin din două soiuri cu temperament diferit. Atunci când este vinificat în rosé, soiul Fetească Neagră oferă vinurilor o bună structură și arome intense de fructe roșii precum căpșune, fragi sau zmeură. De cealaltă parte, franțuzescul Pinot Noir este unul dintre cele mai potrivite soiuri pentru crearea vinurilor rosé, datorită structurii catifelate și a acidității vibrante, ambele fiind aspecte esențiale pentru acest tip de vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru vinul Premium Rosé, am selecționat manual strugurii de Fetească Neagră și Pinot Noir din parcele diferite ale viilor noastre. Pinot Noir-ul a fost cules de la 170 de metri, din parcele ce beneficiază de soluri fertile de tip cernoziom, în timp ce Feteasca provine dintr-o zonă cu altitudini de 200 de metri, bogată în soluri cu conținut ridicat de nisip, pietriș și argile. Campania de cules s-a făcut la jumătatea lunii septembrie, în special dimineața, pentru a împiedica oxidarea timpurie a strugurilor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii nobili de Fetească Neagră și Pinot Noir au fost presați direct, cu delicatețe, colectându-se un must de foarte bună calitate. Presa folosită pentru a crea acest vin este prevăzută cu gaz inert, pentru a proteja mustul de contactul cu aerul și a păstra aromele fructate ale vinului. Nu s-a făcut macerare pe pielițe, pentru a nu extrage din struguri taninuri astringente, ci direct fermentare cu drojdii selecționate timp de circa două săptămâni la temperaturi controlate de 15\u003cstrong\u003e°\u003c\/strong\u003eC.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618689094015,"sku":"prem-mini187","price":17.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_premium_mini_rose_main.jpg?v=1791202361"},{"product_id":"organic-chardonnay","title":"Organic Chardonnay Sec 2023","description":"\u003cp\u003eÎn pahar vinul își dezvăluie culoarea galben-pai pal, structura medie și aromele fructate de mere crocante. Realizat exclusiv din struguri ecologici, acest Chardonnay surprinde prin gustul său consistent și onctuos de pere coapte și prin finalul lung, dulce și catifelat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDegustat la temperatura potrivită, acest Chardonnay devine un partener ideal pentru pui rumenit la cuptor, pește, paste în sosuri albe și fructe de mare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVinul este cu închidere de tip screw-cap (capac cu filet).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAm lansat colecția Organic în anul 2015 pentru a vă oferi vinuri ceritifcate ecologic de cea mai înaltă puritate. Vinurile noastre organice sunt create exclusiv din struguri culeși manual din parcele cu vițe de vie care nu au fost tratate cu fertilizatori, pesticide sau alte substanțe. Toate ingredientele au provenit de la Mama Natură – pământ, apă, aer, lumina soarelui. Acestea, împreună cu pasiunea și dragostea noastră pentru vin, formează \u003cem\u003eAmprenta sufletului\u003c\/em\u003e, simbolul colecției Organic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eChardonnay a apărut inițial în regiunea Burgundia din Franța și este cel mai popular soi de vinuri albe. Este un soi nepretențios, de mare rafinament, ce creează de obicei vinuri seci corpolente, cu textură cremoasă și o aciditate potrivită. Aromele tipice Chardonnay-ului sunt cele de papaya, mere verzi, pere, coajă de lămâie, ananas, dar și accente de vanilie datorate fermentării în baricuri din stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e2022 a fost un an cu multe provocări în viile Budureasca, marcat de condiții de climă secetoasă. Acest lucru a făcut ca strugurii ecologici din soiul Chardonnay să-și atingă maturitatea deplină puțin mai devreme decât în alți ani de recoltă. Producția la hectar a fost mai scăzută, cu atât mai mult cu cât în vițele-de-vie organice nu s-a intervenit cu pesticide sau erbicide pentru a le proteja suplimentar de factorii externi. Strugurii care au făcut față căldurii au asimilat însă arome bogate, cu boabe bine proporționate ca mărime și adunate compact pe ciorchine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin, strugurii ecologici de Chardonnay au fost presați delicat, cu scopul de a obține cel mai proaspăt și calitativ must. Apoi mustul a fermentat 21 de zile la o temperatură reglată la 14\u003cstrong\u003e°\u003c\/strong\u003eC, cu limitarea expunerii la oxigen, pentru a păstra intacte aromele fructate și prospețimea tipice soiului. Tot pentru a menține intacte aromele varietale de Chardonnay – cu notele de măr copt, pere zemoase și citrice – oenologul cramei a decis ca vinul să nu fie maturat în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618690765183,"sku":"org-ch","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/organic_ch_sc.jpg?v=1791202371"},{"product_id":"premium-fume","title":"Premium FUME Sec 2024","description":"\u003cp\u003eAfișând o cromatică de galben cu fine reflexii aurii, vinul se remarcă printr-un parfum intens și proaspăt de de fructe tropicale, cu accente de stejar și vanilie provenite de la lemnul de stejar în care licoarea a fermentat și s-a maturat vreme de cinci luni de zile. Gustul rotund și dulce conduce spre note fructate, în timp ce finalul persistent completează experiența degustării.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe poate asocia cu pește la grătar, aripioare de pui la cuptor, mix de fructe de mare, brânzeturi diverse și paste cu sosuri albe.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eDespre soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru Premium FUME, am ales trei soiuri de struguri albi, fiecare cu un rol bine definit în cadrul asamblajului. Chardonnay oferă senzații fructate, mineralitate și subtile influențe de vanilie provenite de la baricul de stejar, Sauvignon Blanc contribuie cu profilul de fructe exotice și citrice, iar Feteasca Regală adaugă puțină dulceață în gust, ajutând la reglarea acidității.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eToate cele trei soiuri cresc în viile noastre din regiunea Dealu Mare pe parcele poziționate în așa fel încât clima, altitudinea și solul să permită atingerea maturității depline a aromelor și a gustului. Strugurii sunt apoi aleși pe masa de sortare, pentru ca rezultatul să fie un vin cremos și fin, ideal de savurat ca atare sau în compania celor mai fine preparate culinare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStephen Donnelly, creatorul din spatele vinurilor noastre, a petrecut foarte mult timp încercând să obțină un vin alb care să exprime povestea din spatele conceperii sale. Așa s-a născut Premium FUME, un asamblaj format din trei soiuri nobile perfect echilibrate (Chardonnay, Sauvignon Blanc și Fetească Regală), al cărui nume ne amintește de lemnul afumat al butoiului de stejar în care o parte din vin a fost fermentată.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRețeta exactă de producere a FUME-ului nostru e un secret intern foarte bine păzit, cunoscut în detaliu doar de Stephen și echipa de profesioniști care participă la crearea vinului. Premium FUME a devenit cu timpul un simbol al Cramei Budureasca, deseori copiat însă niciodată egalat, apreciat la cele mai prestigioase concursuri internaționale din industrie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618692075903,"sku":"prem-fu","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium_fume_bf_2022-min.png?v=1791202390"},{"product_id":"shine-rose","title":"Spumant Shine Rosé Sec 2019","description":"\u003cp\u003eSpumantul Shine Rosé este o veritabilă etalare de prospețime și eleganță. În pahar, debutează cu o culoare străvezie roz deschis. Aromele fructate, proaspete și revigorante se dezvoltă treptat în jurul notelor primare de zmeură, cu un gust de cireșe suculente și un perlaj consistent și uniform.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe recomandă servirea vinului ca atare sau cu gustări din fructe de mare, paste ușoare în sos alb, risotto cremos cu legume sau aperitive din pește afumat.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eParticularități de vinificație\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eBudureasca Shine Rosé a fost produs prin metoda cu fermentare în tanc (Charmat). Spre deosebire de Metoda Tradițională \u003cstrong\u003e–\u003c\/strong\u003e folosită la spumantele premium Prima Stilla și Classic Blanc Noir – în cazul Metodei Charmat, procesul este mai rapid, mai puțin complex și cu o manoperă mult simplificată. Astfel, vinurile din colecția Shine se adresează celor care doresc un spumant fructat și ușor de băut, fără a fi interesați de complexitatea și rafinamentul unui produs de lux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn procesul de vinificație, baza de vin liniștit obținută după prima fermentație se mixează împreună cu drojdiile selecționate într-un tanc din inox presurizat – pentru ca dioxidul de carbon acumulat în timpul celei de-a doua fermentații să fie integrat în vin. La finalizarea fermentației, vinul se filtrează, se adaugă dozajul (până la nivelul de zahăr dorit) și este îmbuteliat la o presiune de 3 bari.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618693058943,"sku":"shine-sec-19","price":27.5,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_shine_rose.jpg?v=1791202413"},{"product_id":"set-3-mini-premium","title":"Set cadou Miniaturi Premium Sec 187 ml","description":"\u003cp\u003ePachet cadou format din 3 vinuri Miniatură de 187ml din gama Premium. Ideal pentru a-i surprinde pe cei dragi cu un cadou deosebit cu ocazia sărbătorilor. Poți alege dintre următoarele sortimente (în orice combinație de 3, în limita stocurilor disponibile): Fume, Rose, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNu uita să menționezi la secțiunea comentarii, la plasarea comenzii, sortimentele dorite în pachet.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618696499583,"sku":"set3mini-prem","price":51.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/set_miniaturi_premium.jpg?v=1791202449"},{"product_id":"premium-feteasca-neagra","title":"Premium Fetească Neagră Sec 2022","description":"\u003cp\u003eCuloare roșu cu bordură cărămizie, cu un buchet aromatic bazat pe prune, fructe de pădure și condimente. Pe palatin se simte plăcut, datorită gustului rotund și pătrunzător de prune uscate și stejar. Taninurile catifelate conferă vinului o structură medie și o textură cremoasă, cu un final lung, mătăsos. Vinul a fost parțial maturat în baricuri de stejar timp de 12 luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMerită încercat cu diverse preparate românești din carne de porc sau vită. Este excelent alături de costițe de porc la grătar cu sos barbeque.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eFeteasca Neagră este probabil cel mai popular soi românesc. Soiul face parte din familia \u003cem\u003estrugurilor teinturieri\u003c\/em\u003e, care au nu doar pielița închisă la culoare, ci și pulpa fructului. Vinurile din Fetească Neagră sunt extractive și corpolente, cu taninuri consistente și bine conturate. De asemenea, Feteasca Neagră se pretează la o învechire îndelungată în baricuri de stejar. Aromele tipice sunt cele de mure, cireșe negre și fructe de pădure, cu accente de ciocolată sau de vanilie în funcție de tipul de stejar ales la maturare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2020 a adus una din cele mai memorabile recolte în viile Budureasca. Pentru a produce acest vin de nivel premium, am selectat din vie doar ciorchinii intacți, din parcelele noastre dispuse pe terase aflate la 300-350 de metri altitudine. Unele din vițele-de-vie plantate în această regiune au o vechime de peste 20 de ani. Avantajul principal al vițelor bătrâne este că au rădăcini ce pătrund la mare adâncime, reușind să extragă mai mulți nutrienți din sol.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă desciorchinarea strugurilor, am ales să recoltăm doar mustul de primă presă, considerat foarte calitativ. Macerarea și fermentarea s-au desfășurat timp de două săptămâni în cisterne de inox echipate cu sistem de recirculare a pielițelor în masa vinului, obținând o bună structură și arome intense. După fermentare, o parte din cantitatea totală a vinului a fost maturată timp de 12 luni în baricuri de stejar. Astfel, am obținut un buchet complex, îmbogățit și mai mult de cele șase luni de învechire la sticlă în pivnița cramei.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618696860031,"sku":"prem-fn","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium_feteasca_neagra_bf_2022-min.png?v=1791202459"},{"product_id":"vine-in-flames-feteasca-regala","title":"Vine in Flames Fetească Regală 2021 Sec","description":"\u003cp\u003eVinul are o culoare interesantă galben pal, cu nas compus din intense arome de citrice, complementate de note de pepene galben copt. Gustul este elegant, complex și persistent, emanând senzații de agrișe și pere zemoase, cu o aciditate proaspătă și crocantă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe poate asocia cu ușurință cu multe preparate pe bază de fructe de mare, paste în sos cremos sau legume. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eStrugurii autentici românești de Fetească Regală au fost recoltați doar după ce oenologul s-a asigurat că au atins maturitatea lor deplină. Astfel s-au obținut arome intense și arome minerale, tipice soiului. Vinul s-a fermentat la 14°C pentru două săptămâni. În procesul de fermentație s-a aplicat procedeul de batonnage, amestecând periodic drojdiile în masa vinului pentru a obține un vin cu maximum de structură și catifelare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 10 - 12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618698498431,"sku":"vflames-fr","price":29.5,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/vflames-fr_1.jpg?v=1791202478"},{"product_id":"orange-wine","title":"Orange Wine Sec 2022","description":"\u003cp\u003eOrange Wine ne captivează instant prin culoarea sa galben cu reflexii de ambră, asemănătoare chihlimbarului, ce radiază parcă lumină proprie. Aromele ne conduc către caise coapte și note subtil conturate de stejar condimentat. Gustul, caracterizat de o țesătură fină de taninuri echilbrate și dulci, amintește de caise pârguite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePoate fi asociat cu pește grill, brânzeturi, carne de pui și porc, mâncăruri orientale, frigărui cu legume la grătar, ciocolată cu sare de mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri clasice sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eOrange wine este un stil de vin cu o istorie bogată în spate, povestea sa începând în Georgia, acum 8.000 de ani, când strugurii albi erau lăsați la macerat și fermentat în vase din ceramică timp de un an întreg. Datorită stilului de obținere, gustul său este mai intens și mai amar de cel al unui vin alb clasic. Pentru varianta noastră de orange wine, oenologul a optat pentru un trio format din Fetească Regală, Sauvignon Blanc și Chardonnay – un orange \"reinterpretat\" de Stephen Donnelly în variantă modernă, catifelat și echilibrat, fără oxidarea asociată cu variantele tradiționale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2022 a adus condiții secetoase în viile Budureasca, cu o vară foarte călduroasă ce a condus la acumularea unui nivel de zahăr ridicat în struguri. Cele trei soiuri au fost selecționate din parcele aflate la altitudini cuprinse între 170 și 200 de metri, ce au beneficiat de soluri de tip cernoziom bogate în minerale și calcar. Strugurii au fost tăiați manual și culeși la mijlocul lunii septembrie. Operațiunea s-a realizat în zorii zilei, la orele 4-5 dimineața, pentru ca strugurii proaspăt culeși să își păstreze aromele mai mult timp, împiedicându-se oxidarea timpurie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn cramă, strugurii sunt presați și lăsați la macerat pe pielițe la temperaturi controlate de 18-20°C. Noi am ales să eliminăm bucățile de ciorchine din mustuială, pentru a nu avea un gust prea amar în vinul final. Mustul este lăsat la macerat și fermentat timp de aproximativ 40 de zile într-un rezervor dedicat din stejar franțuzesc împreună cu drojdii selecționate. Pe parcursul procesului de fermentare s-au executat remontaje zilnice (mustului extras de la baza rezervorului se pompează peste pielițele din stratul superior, pentru a extrage mai multă culoare și mai multe taninuri). Când buchetul de arome a atins profilul dorit, vinul a fost îmbuteliat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618703675775,"sku":"orange-wine","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/orange-wine.jpg?v=1791202513"},{"product_id":"noble-white-mini-187","title":"Vin Alb Budureasca Noble White Mini Sec 2024 (187ml)","description":"\u003cp\u003eUn vin de culoare galben auriu, cu arome îmbietoare de fructe tropicale și flori de iasomie provenite de la soiul Muscat Ottonel. Gustul este intens, cu multă prospețime de mango și cantalup moștenită de la Sauvignon Blanc. Chardonnay-ul completează acest vin adăugând cremozitate și accente complexe de vanilie datorate în special procedeului de \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e aplicat în timpul fermentației.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe recomandă asocierea vinului cu preparate fine din fructe de mare, pește la grătar, carne slabă de pasăre sau brânzeturi mediu maturate. Este de asemenea foarte potrivit și cu risotto cremos cu ciuperci.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePovestea Noble începe în 2011, cu lansarea vinului Noble Five, și continuă în 2017 cu Noble White. Colecția este copilul de suflet al oenologului Stephen Donnelly, care a visat să creeze două cupaje de mare clasă, folosind cele mai nobile soiuri de struguri din cele mai valoroase parcele ale viilor Budureasca. De la prima lor ediție și până astăzi, vinurile Noble continuă să impresioneze juriile de la cele mai prestigioase concursuri din lume, obținând inclusiv medalia de aur la Decanter Wine Awards în anul 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru a crea Noble White, Stephen Donnelly a ales un trio format din soiurile Chardonnay, Sauvignon Blanc și puțin Muscat Ottonel, fiecare soi având un caracter diferit și îndeplinind un rol bine stabilit în cadrul cupajului. Chardonnay-ul oferă corpolență și o consistență onctuoasă, în timp ce Sauvignon Blanc aduce senzații fructate, o aciditate crocantă și un amestec complex de note minerale și accente erbacee. La final, cantitatea redusă de Muscat Ottonel adăugată în cupaj ajută mai ales la echilibrarea raportului dintre aciditatea și dulceața vinului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost culeși la maturitate deplină în a doua săptămână a lunii septembrie, din vițe-de-vie aflate pe terase înclinate, majoritatea poziționate în nordul plantației, unde solul este predominant calcaros și nisipos. Culesul s-a făcut exclusiv manual în zorii zilei, când temperatura este mai scăzută, pentru a preveni fermentarea prematură. În vie, recolta de 2023 a fost una excelentă, fără episoade semnificative de îngheț sau secetă, strugurii acumulând în fruct un nivel de zaharuri mai scăzut față de media anilor precedenți.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eCele trei soiuri au fost vinificate separat, fiind fermentate împreună cu drojdii selecționate în tancuri de inox fără contact cu lemn de stejar, la temperaturi controlate de 12 - 14°C. Strugurii de Sauvignon Blanc și Chardonnay au avut parte în prealabil de o scurtă macerare la rece pe pielițe pentru a extrage mai multe arome. În plus, pentru Chardonnay am aplicat periodic \u003ci\u003ebâtonnage\u003c\/i\u003e (amestecarea sedimentelor de drojdie depuse la baza rezervorului înapoi în vin) în timpul fermentării, pentru a obține o textură mai cremoasă în vinul final. Deși este un vin alb, Noble White are un bun potențal de învechire la sticlă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618706952575,"sku":"noble-187","price":23.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_noble_white_mini_main.jpg?v=1791202531"},{"product_id":"premium-mini-187-sauvignon-blanc","title":"Mini Premium Sauvignon Blanc Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eVinul ne întâmpină în pahar cu o culoare galben-verzui cu reflexii pale și arome bazate pe note primare de sparanghel, susținute de accente de agrișe. Gustul este plăcut, amintind de asemenea de agrișe, cu o aciditate echilibrată și un final lung și plăcut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRecomandăm asocierile cu pește, carne de pui, fructe de mare, paste cu sosuri albe, brânzeturi fine sau preparate vegetariene.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc a apărut prima dată în Valea Loarei, din regiunea Bordeaux. Soiul este foarte apreciat la nivel mondial datorită vinurilor fructate și pline de aciditate vibrantă pe care le creează. Vinurile obținute din Sauvignon Blanc se consumă proaspete și de obicei nu se pretează pentru maturare în baricuri de stejar. Aromele tipice pentru soi includ fructe tropicale, grepfrut, piersică, agrișe, sparanghel, busuioc sau iarbă proaspătă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSoiul Sauvignon Blanc preferă un terroir dominat de o climă moderat răcoroasă și un mix de soluri argiloase și nisipoase. Este important ca strugurii să nu fie supuși unui exces de căldură, care poate duce la obținerea unui vin prea alcoolizat. În parcelele noastre terasate din zona de nord a plantației, din care provin strugurii pentru acest vin, viile de Sauvignon Blanc beneficiază de curenți de aer răcoros mai ales pe timpul nopții, împiedicând astfel coacerea timpurie a strugurilor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru Premium Sauvignon Blanc, am cules din vie cei mai buni struguri și am folosit doar mustul obținut prin aplicarea unei presiuni foarte delicate. Mustuiala a fost apoi macerată pe pielițe 12 ore, pentru a extrage mai multe arome, în timp ce fermentarea s-a realizat cu drojdii selecționate la temperaturi de 12-14\u003cstrong\u003e°\u003c\/strong\u003eC timp de trei săptămâni. Pentru a păstra aromele varietale ale soiului, oenologul cramei a decis ca acest vin să nu fie maturat în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618714620287,"sku":"premium-sb-187","price":17.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_premium_mini_sauvignon_blanc_main_1.jpg?v=1791202569"},{"product_id":"8-barrels","title":"8 Barrels Sec 2016","description":"\u003cp\u003e8 Barrels este un asamblaj de excepție al Cramei Budureasca, având o superbă culoare rubiniu închis, cu arome de afine și gust de cireșe negre complementate de note subtile de tabac. Taninurile sunt moi, bine integrate, oferind vinului un postgust pe cât de intens, pe atât de persistent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEste ideal atunci când se combină cu preparate precum piept de rață, fripturi premium din carne de vită sau porc și paste cu sosuri bogate pe bază de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eDespre soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru asamblajul 8 Barrels, am ales trei soiuri de struguri negri de renume internațional: Shiraz, Cabernet Sauvignon și Merlot. Toate cele trei soiuri s-au dezvoltat armonios în viile noastre din Dealu Mare, pe parcele poziționate la altitudini de peste 300 de metri. Acolo solul este predominant argilos, foarte bogat în calcar, ceea ce ajută la reținerea umezelii pentru o durată mai mare de timp chiar și pe vreme aridă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFiind un asamblaj în care predomină în proporție covârșitoare Shirazul, în vin vom găsi caracteristicile tipice ale soiului, precum arome puternice de fructe roșii zemoase, complementate de accente de piper negru. Celelalte soiuri din componență, Cabernet Sauvignon și Merlot, contribuie cu influențe de mure, coacăze și cireșe negre, dar și cu note fine de tutun și lemn datorate maturării îndelungate în baricuri de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCele trei vinuri din care a fost creat asamblajul 8 Barrels au fost vinificate individual și învechite până la doi ani fiecare în 8 butoaie de stejar. Prima ediție a fost produsă în anul 2014 ca un cadou special pentru Președintele Republicii Popuplare Chineze, Xi Jinping. Pentru că vinul a avut mare succes, producția sa a fost repetată, fiecare nouă ediție fiind limitată însă la doar 8 baricuri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul semnifică alăturarea a două civilizații străvechi, iar semnul grafic – dragonul dacic și dragonul chinezesc împreunați sub forma cifrei 8 – reprezintă simbolul îmbinării perfecte, al bunăstării și succesului. Strugurii folosiți pentru acest asamblaj au fost culeși din vițe de vie cu vechimea de peste 20 de ani aflate în zonele cu cea mai mare altitudine din viile Budureasca. Mustuiala a fost macerată la rece împreună cu pielițele strugurilor peste trei săptămâni, obținând astfel extra complexitate și o mai mare intensitate a culorii și aromelor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618719797631,"sku":"8-barrels","price":135.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/8_barrels_bf_2022-min.png?v=1791202590"},{"product_id":"clasic-alb-de-budureasca","title":"Budureasca Clasic Alb de Budureasca Sec 2022","description":"\u003cp\u003eVinul are o culoare discretă, galben-pai, și revarsă bogăție de senzații fructate revigorante. Arome de rodie cu note proaspete de lime. Gustul este plăcut, de gutuie coaptă, cu o aciditate proaspătă și curată pe palatin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe combină foarte bine cu platouri cu fructe de mare, pui, pește, brânzeturi sau mâncăruri pe bază de legume. Sugestia noastră este să-l asociați cu un risotti cremos cu ciuperci.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618722189695,"sku":"clasic-ab","price":38.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/bud_clasic_alb_de_budureasca_front.jpg?v=1791202598"},{"product_id":"vine-in-flames-pinot-gris","title":"Vine in Flames Pinot Gris 2020 Sec","description":"\u003cp\u003eVinul are culoarea galben-verzuie și arome de pere coapte combinate cu o aciditate curată și proaspătă. Este un vin alb destul de corpolent ca structură, cu gust de pere zemoase și o mineralitate plăcută în postgust. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSugestia noastră este să împerecheați acest vin cu preparate din pește, fructe de mare, brânzeturi proaspete moi și mâncăruri de legume.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618725007743,"sku":"vflames-pg","price":27.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/vflames-pg_1.jpg?v=1791202608"},{"product_id":"dark-maiden-feteasca-neagra","title":"Dark Maiden of Transylvania Fetească Neagră 2018","description":"\u003cp\u003eUna dintre iubite ale lui Dracula, The Dark Maiden avea trupul unei zeițe, cu ochi negri magnetici și părul negru și lung. Spiritul ei sălbatic și atitudinea rebelă l-au intrigat pe Contele Întunecat al Transilvaniei, care a sedus-o într-o aventură romantică ce i-a adus sfârșitul.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin de culoare roșu-rubiniu, cu arome îmbietoare de gem de prune și vanilie. Gustul amintește de fructe de pădure coapte, cu o structură de corpolență medie, completată de taninuri ferme. Postgustul lung și catifelat este datorat învechirii vinului pentru 12 luni în baricuri de stejar franțuzesc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe potrivește de minune cu fripturi din carne de vită, porc și miel, servite cu legume la grătar. Foarte bun și alături de brânzeturi maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDin tenebrele castelului, de unde Dracula își exercită de secole puterea sa irezistibilă, se naște povestea colecțiilor The Dark Count of Transylvania \u0026amp; Maidens of Transylvania. Este Contele o creatură a întunericului sau doar un nobil neînțeles, condamnat la suferință eternă? Aceasta este enigma pe care însăși iubitele lui Dracula încearcă să o descifreze, atrase de seducătoarea și misterioasa personalitate a Contelui.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eFeteasca Neagră este probabil cel mai popular soi românesc. Strugurii de Fetească Neagră produc în mod natural o cantitate importantă de zahăr, care poate depăși pragul de 230 de grame pe litru, aciditatea fiind de asemenea bună. Vinurile din Fetească Neagră sunt extractive și corpolente, cu taninuri consistente și bine conturate. De asemenea, Feteasca Neagră se pretează la o învechire îndelungată în baricuri de stejar. Aromele tipice sunt cele de mure, cireșe negre și fructe de pădure, cu accente de ciocolată sau de vanilie în funcție de tipul de stejar ales la maturare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAceast vin a fost creat din struguri culeși din secțiunea de nord a plantației, unde altitudinile depășesc 350 de metri, solurile sunt bogate în calcar și argile, iar aerul răcoros din timpul nopții asigură un ciclu termal zi-noapte excepțional. Unele din vițele-de-vie plantate în această regiune au o vechime de peste 20 de ani. Avantajul principal al vițelor bătrâne este că au rădăcini ce pătrund la mare adâncime, reușind să extragă mai mulți nutrienți din sol.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă presarea strugurilor, mustul a fost macerat la rece pe pielițe și fermentat în tancuri de inox timp de 14 zile la temperatura de 28°C. După fermentația alcoolică a început fermentația malolactică, care a conferit vinului o structură fină și taninuri ferme. Când fermentația s-a încheiat, o parte din cantitatea totală a acestui vin a fost învechită pentru 12 luni în baricuri de stejar franțuzesc. Astfel, am obținut un vin cu un buchet aromatic deosebit, îmbogățit suplimentar de cele șase luni de învechire la sticlă petrecute în pivnița cramei.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618726842751,"sku":"dark-maiden-fn","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/dark-maiden_2.jpg?v=1791202618"},{"product_id":"royal-maiden-feteasca-regala","title":"Royal Maiden of Transylvania Fetească Regală Sec 2019","description":"\u003cp\u003eUna dintre iubitele lui Dracula, Royal Maiden provenea dintr-o familie aristocratică. Sângele regal și frumusețea sa sofisticată l-au captivat pe Contele Întunecat al Transilvaniei, care a sedus-o într-o atmosferă romantică ce i-a adus sfârșitul.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul are o culoare galben-pai pal și ne îmbie cu arome de gutuie. Gustul intens de piersică și aciditatea curată oferă vinului un final plăcut și persistent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcelent cu preparate din carne de pui, platouri de brânzeturi proaspete, paste cu sosuri albe cremoase sau pește la grătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție, soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDin negura castelului, de unde Dracula își exercită de secole puterea sa irezistibilă, se naște povestea colecțiilor The Dark Count of Transylvania \u0026amp; Maidens of Transylvania. Este Contele o creatură a întunericului sau doar un nobil neînțeles, condamnat la suferință eternă? Aceasta este enigma la care însăși iubitele lui Dracula încearcă să răspundă, atrase de seducătoarea și misterioasa personalitate a Contelui.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFeteasca Regală este un popular soi românesc de struguri albi, cunoscut și sub numele de Bright Maiden, datorită nobleței sale. În viile Budureasca, strugurii de Fetească Regală folosiți la crearea acestui vin sunt plasați pe parcele aflate în zona terasată din nordul plantației. Solurile din această parte a plantației sunt bogate în argile și calcar, iar curenții de aer răcoros din timpul nopții oferă un bun schimb termic zi-noapte, factor important pentru dezvoltarea strugurilor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn viile Budureasca beneficiem de condiții excepționale de climă și sol, care ne permit să producem o Fetească Regală plină de arome fructate. Strugurii din acest soi ajung la maturitate deplină începând cu jumătatea lunii septembrie. Recolta anului 2019 a fost afectată de un val de temperaturi extreme, cu grindină și vreme rece înregistrate primăvara și toamna. Din acest motiv, în anul 2019 s-a înregistrat o producție cu 4% mai scăzută față de anul precedent. Cu toate acestea, inspecția strugurilor a arătat că aceștia au asimilat în fruct un nivel ridicat de arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru obținerea acestui vin alb, am cules manual doar ciorchinii sănătoși și intacți, din parcele terasate aflate în nordul plantației. După desciorchinare, strugurii au fost zdrobiți în presă prin aplicarea unei presiuni foarte delicate, iar mustul a fermentat la o temperatură controlată de 14°C timp de aproximativ două săptămâni. Apoi, după încheierea fermentării, vinul a fost lăsat să stea pe drojdii special selecționate, pentru a obține un gust mai complex și mai intens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618728644991,"sku":"royal-maiden-fr","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/royal-maiden.jpg?v=1791202628"},{"product_id":"dark-count-of-transylvania-cabernet-sauvignon","title":"The Dark Count of Transylvania Cabernet Sauvignon 2018","description":"\u003cp\u003eThe Dark Count of Transylvania simbolizează legenda lui Dracula, celebrul vampir care a stârnit fascinația întregii lumi. Este el o creatură a întunericului sau un nobil condamnat la suferință eternă? Frumusețea scenei, sub lumina lunii, unde Dracula și iubita sa (Maiden) savurează un pahar cu vin, ascunde un secret sumbru - sfârșitul este aproape, prevestit de Conte și craniul său enigmatic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin de culoare rubiniu închis, cu arome de fructe negre de pădure și note de tutun. Corpolent, cu gust de mure și cireșe negre, vinul are taninuri bine integrate. Se poate asocia de minune cu fripturi suculente din carne de vită premium, carne vânat și brânzeturi maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eStrugurii din soiul Cabernet Sauvignon ajung la maturitatea deplină într-un ritm mai lent. Din acest motiv, sunt de obicei ultimii recoltați din viile noastre din regiunea Dealu Mare. Acest vin de clasă a fost produs dintr-o recoltă de maximum 8 tone\/hectar, în timpul recoltării fiind aleși doar cei mai sănătoși ciorchini. Strugurii au fost lăsați apoi să fermenteze între 15 și 25 zile în tancuri din inox cu recirculare. După finalizarea fermentației, o parte din acest vin a fost maturat timp de minimum 6 luni în baricuri noi de stejar american, pentru a dobândi arome mai complexe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 16 - 18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618730381695,"sku":"dark-count-cs","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/dark-count-cs.jpg?v=1791202638"},{"product_id":"dark-count-of-transylvania-pinot-noir","title":"The Dark Count of Transylvania Pinot Noir 2018","description":"\u003cp\u003eThe Dark Count of Transylvania simbolizează legenda lui Dracula, celebrul vampir care a stârnit fascinația întregii lumi. Este el o creatură a întunericului sau un nobil condamnat la suferință eternă? Frumusețea scenei, sub lumina lunii, unde Dracula și iubita sa (Maiden) savurează un pahar cu vin, ascunde un secret sumbru - sfârșitul este aproape, prevestit de Conte și craniul său enigmatic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCuloare roșu închis, cu arome de cireșe și coacăze negre. Gustul dezvăluie note de cireșe negre, cu un final catifelat. Se potrivește foarte bine alături de cotlete de miel la cuptor, brânzeturi maturate, pui grill și paste cu sosuri pe bază de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDin tenebrele castelului, de unde Dracula își exercită de secole puterea sa irezistibilă, se naște povestea colecțiilor The Dark Count of Transylvania \u0026amp; Maidens of Transylvania. Este Contele o creatură a întunericului sau doar un nobil neînțeles, condamnat la suferință eternă? Aceasta este enigma pe care însăși iubitele lui Dracula încearcă să o descifreze, atrase de seducătoarea și misterioasa personalitate a Contelui.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Pinot Noir au pielița boabelor subțire și delicată, vinurile create din acest soi având o cromatică mai deschisă și o corpolență scăzută spre medie. Boabele de Pinot sunt mici, sferice și compact adunate pe ciorchine, astfel că soiul este predispus la boli și sensibil la fluctuații de temperatură. Temperamental și dificil de cultivat, Pinot Noir dă naștere unor vinuri roșii apreciate pentru structura lor elegantă, gustul de fructe roșii, taninurile moi sau aciditatea medie spre ridicată.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eBudureasca este una dintre puținele crame din România care pot produce un Pinot Noir de înaltă clasă. În viile noastre din Dealu Mare, strugurii de Pinot Noir sunt plantați pe o suprafață de 25 de hectare, împărțită în două parcele diferite \u003cstrong\u003e–\u003c\/strong\u003e una poziționată în sudul plantației, iar cealaltă aflată pe terase nordice, la altitudini de peste 250 de metri. Pentru acest vin sec, viticultorii au ales doar struguri din zona terasată, pentru că aici strugurii au parte de condiții mai răcoroase ce le permit să-și atingă maturitatea deplină la momentul ideal.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eFermentarea alcoolică s-a făcut într-un tanc mare de inox timp de aproximativ două săptămâni. În timpul fermentării, s-au executat remontaje periodice, cu scopul de a păstra părțile solide ale mustuielii (amestec format din drojdie, pielițe sau sâmburi) bine scufundate în vin. Procedând astfel, am reușit să extragem un plus de culoare și arome. Fermentarea malolactică s-a desfășurat tot în tancul de inox, vinul căpătând o structură mai fină și mai cremoasă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618732872063,"sku":"dark-count-pn","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/dark-count-of-transylvania-pn.jpg?v=1791202658"},{"product_id":"dark-count-of-transylvania-chardonnay","title":"The Dark Count of Transylvania Chardonnay 2019","description":"\u003cp\u003eThe Dark Count of Transylvania simbolizează legenda lui Dracula, vampirul care a stârnit fascinația lumii. Este el o creatură a întunericului sau un nobil condamnat la suferință eternă? Frumusețea scenei, sub lumina lunii, unde Dracula și iubita sa (Maiden) savurează un pahar cu vin, ascunde un secret sumbru - sfârșitul este aproape, prevestit de Conte și craniul său enigmatic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCuloare galben-pai, cu nas de fructe tropicale și tușe de vanilie. Gust de fructe tropicale completat de note fine de stejar, cu un final lung și cremos. Ideal alături de paste quattro formaggi, fructe de mare trase la tigaie, brânzeturi proaspete sau preparate cu pui și legume.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție, soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDin negura castelului, de unde Dracula își exercită de secole puterea sa irezistibilă, se naște povestea colecțiilor The Dark Count of Transylvania \u0026amp; Maidens of Transylvania. Este Contele o creatură a întunericului sau doar un nobil neînțeles, condamnat la suferință eternă? Aceasta este enigma la care însăși iubitele lui Dracula încearcă să răspundă, atrase de seducătoarea și misterioasa personalitate a Contelui.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChardonnay este supranumit \"regele strugurilor albi\", datorită popularității și versatilității sale. Soiul se cultivă ușor în aproape toate regiunile viticole ale lumii, pentru că acceptă și un climat cu ierni mai aspre, precum cel temperat-continental, întâlnit în podgoriile românești. Aromele principale ale vinurilor create din Chardonnay sunt de fructe tropicale, papaya, fructul pasiunii, măr copt, dar și vanilie sau condimente gen nucșoară și scorțișoară, mai ales dacă vinul a fost maturat în butoaie de stejar. \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn viile Budureasca, strugurii nobili de Chardonnay au atins maturitatea maximă cam în a treia săptămână din septembrie. Recolta din anul 2019 a fost mai redusă decât cea din 2018 și a fost marcată de temperaturi extreme, cu valuri de îngheț și grindină. Pentru crearea vinului, am cules manual cei mai sănătoși ciorchini din parcelele noastre terasate aflate în nordul plantației. Pe aceste parcele, temperaturile scad pe timpul nopții, având loc un important schimb termal zi-noapte ce a permis strugurilor să se coacă mai lent și mai bine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost presați ușor, iar mustul a fermentat pe pielițe la temperaturi joase de 14°C timp de circa 14 zile. În timpul fermentării, s-a aplicat periodic batonaj, adică amestecarea părților solide (drojdie, pielițe, bucăți de sâmburi etc.) stratificate la baza rezervorului înapoi în masa de vin. Astfel, se încorporează mai multe arome și se obține un gust mai complex. Tot pentru a genera un plus de complexitate, 50% din vin a fost fermentat și maturat șase luni în baricuri de stejar românesc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618734739839,"sku":"dark-count-ch","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/dark-count-of-transylvania-ch.jpg?v=1791202668"},{"product_id":"dark-count-of-transylvania-pinot-gris","title":"The Dark Count of Transylvania Pinot Gris 2019","description":"\u003cp\u003eThe Dark Count of Transylvania simbolizează legenda lui Dracula, vampirul care a stârnit fascinația lumii. Este el o creatură a întunericului sau un nobil condamnat la suferință eternă? Frumusețea scenei, sub lumina lunii, unde Dracula și iubita sa (Maiden) savurează un pahar cu vin, ascunde un secret sumbru - sfârșitul este aproape, prevestit de Conte și craniul său enigmatic.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGalben-pai cu reflexii verzui, vinul ne ademenește cu arome și gust de pere zemoase, cu o aciditate proaspătă și accente minerale în postgust. Recomandat alături de salate, paste cu sosuri albe, frigărui cu legume și piept de pui și brânzeturi fresh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStrugurii nobili din soiul Pinot Gris au fost culeși din viile Budureasca doar la atingerea maturității depline, pentru ca vinul să capete aromele intense și proprietățile minerale râvnite de către oenologul cramei. Vinul a fost fermentat la o temperatură aproximativ 14°C timp de până la două săptămâni, în timpul fermentației amestecându-se periodic drojdiile în masa vinului, pentru a obține întocmai structura dorită (procedeu numit batonaj).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 10 - 12°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618737000831,"sku":"dark-count-pg","price":59.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/dark-count-pg.jpg?v=1791202677"},{"product_id":"magnum-feteasca-neagra","title":"Vin Roșu Budureasca Magnum Fetească Neagră Sec 2023 (1,5L)","description":"\u003cp\u003eÎn pahar vinul se prezintă într-o culoare roșu închis, cu arome de prune și condimente fine, completate de accente de fructe negre de pădure. Gustul amintește de prune uscate, cu o structură rotundă, caracterizată de țesătura de taninuri medii și echilibrate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFoarte recomandată este asocierea vinului cu mâncăruri din carne precum sarmale, cârnați și friptură din ceafă de porc la grătar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnul 2020 a adus condiții climatice excelente în viile Budureasca, cu un echilibru pefect între zile însorite și ploaie, pentru ca strugurii noștri nobili de Fetească Neagră să atingă nivelul maxim de maturitate și calitate până la momentul recoltării.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcest lucru a permis vinului de față să etaleze o explozie de arome fructate. În procesul de vinificație, mustul a fermentat împreună cu drojdii atent selecționate în cisterne de inox la o temperatură controlată de 25 - 28°C. Astfel, am reușit să obținem culoarea intensă și gustul pătrunzător, tipice pentru o Fetească Neagră produsă la Crama Budureasca.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618743030143,"sku":"magn-fn","price":113.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_magnum_feteasca_neagra_main.jpg?v=1791202706"},{"product_id":"noble-five-mini-187","title":"Vin Roșu Budureasca Noble Five Mini Sec 2024 (187ml)","description":"\u003cp\u003eCuloare roșu închis cu bordură rubinie, cu arome bine definite de cireșe, prune, coacăze negre și marțipan. Are o structură elegantă și un gust fructat, care se dezvoltă într-un postgust complex, lung și plăcut, cu ușoare senzații de mentol. Este un vin care îsi arată adevăratul potențial în timp, având un mare potențial de învechire la sticlă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÎncercați acest asamblaj deosebit alături de un cotlet de porc cu cartofi copți la cuptor.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePovestea Noble începe în 2011, cu lansarea vinului Noble Five, și continuă în 2017 cu Noble \u003cspan\u003eWhite. \u003c\/span\u003eColecția este copilul de suflet al oenologului Stephen Donnelly, care a visat să creeze două cupaje de mare clasă, folosind cele mai nobile soiuri de struguri din cele mai valoroase parcele ale viilor Budureasca. De la prima lor ediție și până astăzi, vinurile Noble continuă să impresioneze juriile de la cele mai prestigioase concursuri din lume.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn cadrul familiei regale care este Noble Five, Cabernet Sauvignon ocupă rolul \u003cem\u003eRegelui Impunător\u003c\/em\u003e, cu taninurile sale îndrăznețe și note condimentate. Pinot Noir este \u003cem\u003eRegina\u003c\/em\u003e, cu un buchet de fructe de pădure și taninuri moi, catifelate. Merlot reprezintă \u003cem\u003ePrințul Vârstnic\u003c\/em\u003e, cu personalitate și final lung, plăcut. Shiraz, în schimb, este \u003cem\u003eTânărul Prinț\u003c\/em\u003e, cu aromele vioaie de coacăze negre și piper. Iar Feteasca Neagră nu poate fi decât \u003cem\u003ePrințesa\u003c\/em\u003e: carismatică, delicată și elegantă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eProdus în anul de grație 2020, acest cupaj de semnătură al Cramei Budureasca este rezultatul unui lung și complex proces care începe cu recoltarea manuală a cinci soiuri reprezentative de struguri negri din cele mai bune parcele ale viilor noastre. Aceste vițe-de-vie unice sunt dispuse pe terase la altitudini de 350-400 de metri, unde solul calcaros este bogat în sedimente calcifere, iar microclimatul asigură un schimb termal zi-noapte impresionant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eVinificarea s-a realizat separat în funcție de specificitatea fiecărui soi. Mustul a fost macerat la rece pe pielițe peste 20 de zile, iar vinurile au fost maturate în butoaie de stejar franțuzesc și românesc pentru minimum 12 luni de zile. Butoaiele au fost apoi inspectate de însuși oenologul Stephen Donnelly, care le-a ales pe cele mai bune pentru a compune Noble Five. A fost nevoie de alte câteva luni de încercări pentru a stabili procentajul exact al celor cinci soiuri, astfel încât să se atingă echilibrul perfect între structură și arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618746798463,"sku":"noble-five-187","price":26.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_noble_five_mini_main.jpg?v=1791202719"},{"product_id":"premium-mini-187-zenovius","title":"Mini Premium Zenovius Sec 2021 (187ml)","description":"\u003cp\u003eAsamblaj de culoare roșu rubiniu, cu parfum de cireșe supracoapte și note de scorțișoară. Un vin cu gust plăcut de prune coapte, cu taninuri bine integrate în masa vinului și subtile senzații condimentate, care oferă o mult râvnită complexitate vinului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe servește cu preparate culinare din carne de porc sau de miel. Încercați-l alături de cotlet de porc pe os în crustă de ierburi aromate sau împreună cu platouri de brânzeturi de oaie maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCabernet Sauvignon este cel mai cultivat soi de struguri din lume, extrem de popular pentru corpolența, taninurile intense și aromele de coacăze negre și piper pe care le imprimă vinurilor. Shiraz-ul aduce în schimb un mix de fructe negre și roșii în prim-plan, cu mure și cireșe negre printre aromele principale ale soiului. Aciditatea este mai scăzută la Shiraz decât la Cabernet, în timp ce textura vinului este mai mătăsoasă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2021 a fost favorabil pentru strugurii negri, cu suficiente ploi și peste 2000 de ore de strălucire a soarelui pe cer. Pentru vinul Premium Zenovius, viticultorii noștri au ales strugurii de Cabernet Sauvignon și Shiraz din regiunea terasată a viilor noastre, unde predomină solurile pe bază de cernoziomuri, argile și calcar. Aici strugurii se coc mai lent decât cei aflați la baza plantației, dobândind un raport superior între pulpă și coaja plină de arome și pigmenți.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eMustuiala a fost macerată la rece pe pielițe timp de cinci zile, după care a fermentat până la trei săptămâni cu drojdii de vinuri roșii. Vinificarea s-a făcut separat pentru fiecare soi în parte. După finalizarea fermentației, pentru a obține un plus de structură și profunzime, jumătate din cantitatea celor două vinuri a fost maturată timp de un an în butoaie din stejar american. În etapa finală, vinul a fost învechit la sticlă șase luni în cramă, pentru șlefuirea buchetului de arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618747683199,"sku":"prem-zn-187","price":17.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium-mini-zenovius.jpg?v=1791202732"},{"product_id":"vine-in-flames-pinot-noir","title":"Vine in Flames Pinot Noir Sec 2018","description":"\u003cp\u003eVinul se revarsă în pahar într-o culoare roșu închis cu bordură rubinie. Corpolența este medie, iar aromele se conturează în jurul notelor de cireșe proaspete și coacăze negre. Gustul amintește de cireșe negre, iar finalul este catifelat și echilibrat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePinot Noir este companionul ideal pentru preparate din carne mai slabă, precum cotlet de miel, piept de rață, pui grill sau paste amatriciana. Excelent și cu brânzeturi semi-moi precum emmentaler sau gouda.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eDespre soi \u0026amp; terroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePinot Noir provine din Burgundia, Franța, ca multe alte soiuri de renume, și preferă regiunile cu un climat mai răcoros. Este un soi delicat și dificil de cultivat. Condițiile din Dealu Mare îi sunt favorabile, permițându-ne să obținem la Crama Budureasca un Pinot Noir de bună calitate, printre puținele vinuri de acest tip din România.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProfilul vinurilor din Pinot Noir ne conduce la arome de fructe roșii și negre, un conținut alcoolic potrivit, corpolență medie, note minerale, aciditate ridicată și o astringență scăzută. Datorită caracteristicilor soiului, vinurile din Pinot Noir sunt mai delicate față de majoritatea vinurilor roșii.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eParticularități de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Crama Budureasca, avem posibilitatea de a produce un Pinot Noir de înaltă calitate datorită micro-climei din regiune și a solurilor de tip cernoziom și argilă prezente în vie. Aceste condiții au permis strugurilor de Pinot Noir să se adapteze excelent la terroir-ul viilor noastre, fiind printre soiurile culese cel mai devreme.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2018 a fost unul bun pentru strugurii de Pinot, din care am reușit să extragem suficientă culoare și intensitate aromatică în urma fermentării mustului la temperaturi controlate. Pentru a obține mai multă complexitate, oenologul cramei a decis să matureze o parte din vin în baricuri de stejar franțuzesc și american, completând astfel buchetul de arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618750828927,"sku":"vflames-pn","price":38.35,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/photo_budureasca_vine_in_flames_pinot_noir.jpg?v=1791202751"},{"product_id":"premium-mini-187-merlot","title":"Mini Premium Merlot Sec 2018 (187ml)","description":"\u003cp\u003eVin de culoare roșu rubiniu intens cu nuanțe purpurii. La rotirea paharului, ne îmbie cu arome de fructe de pădure și note delicate de mentă. Gustul de mure și cireșe negre este completat de taninurile moi și catifelate, șlefuite de cele 6 luni de maturare în baricuri de stejar românesc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÎți recomandăm să asociezi acest Merlot cu mezeluri fine crud uscate, cârnăciori picanți la grătar, brânzeturi dure maturate.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDedicată în special sectorului HoReCa, gama Budureasca Premium conține vinuri gastronomice ideal de asociat cu cele mai fine delicii culinare. Fiind o fuziune între \u003cem\u003elumea veche\u003c\/em\u003e și \u003cem\u003elumea nouă\u003c\/em\u003e a vinului, adică între tradiționalism și modernitate, am cuprins în această colecție atât soiuri pure românești și internaționale, cât și cupaje deosebite. Vinurile roșii sunt parțial învechite în baricuri de stejar timp de minimum șase luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă marele Cabernet Sauvignon, Merlot este al doilea cel mai răspândit soi de struguri negri. Soiul dă naștere unor vinuri roșii cu o corpolență medie și taninuri mătăsoase, mai ales atunci când nu este baricat în stejar. Oenologii îndrăgesc Merlot pentru că este adaptabil. Originar din Bordeaux, se dezvoltă bine atât în medii călduroase, cât și în regiuni cu climă temperată. Merlot se vinifică frecvent în combinații cu alte soiuri, însă cramele de renume nu ezită să-l pună în valoare și ca monosepaj.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDeși acest soi este asociat uneori cu un vin roșu mai lejer, în viile noastre, terroir-ul favorizează producerea unui Merlot cu un procentaj alcoolic mai ridicat și taninuri îndrăznețe. Acest lucru se datorează climei mai reci în comparație cu regiuni precum Australia sau California. Solul recomandat pentru Merlot trebuie să conțină un strat generos de nisip și argile și să aibă excelente proprietăți de reținere a apei. La Crama Budureasca, aceste condiții ideale se găsesc în partea terasată a plantației, după cota de 300m altitudine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă sortarea și trecerea strugurilor prin buncărul cu vibrații, se colectează exclusiv mustul de primă presă. Mustuiala este macerată la rece pe pielițe pentru a extrage suficientă culoare și arome, după care fermentează la temperaturi de 24-26°C. Pentru a obține mai multă complexitate și taninuri mai catifelate, vinul a fost maturat timp de șase luni în baricuri din stejar românesc atent selecționate. Apoi a fost învechit la sticlă timp de minimum șase luni în cramă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618752795007,"sku":"prem-mt-187","price":17.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/premium-mini-merlot.jpg?v=1791202762"},{"product_id":"sauvignon-sauvignon","title":"Vin Alb Budureasca The Sign Sauvignon \u0026 Sauvignon Sec 2023","description":"\u003cp\u003eAcest cupaj de semnătură creat din 70% Sauvignon Blanc și 30% Cabernet Sauvignon se prezintă în pahar într-o splendidă culoare galben cu reflexii verzui, eliberând arome proaspete de sparanghel și agrișe. În gust se simt din plin senzațiile de grepfrut și agrișe, cu o corpolență medie și o structură cremoasă ce etalează un echilibru perfect între cele două soiuri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal de savurat alături de pește cu legume la grătar, carne de pasăre, paste cu fructe de mare, brânzeturi alese, risotto cu hribi sau gălbiori și sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri fine sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru Sauvignon \u0026amp; Sauvignon, oenologul Stephen Donnelly a contopit două soiuri înrudite genetic: \u003cem\u003epărintele \u003c\/em\u003eSauvignon Blanc și \u003cem\u003ecopilul\u003c\/em\u003e Cabernet Sauvignon. Numit \"Regele Strugurilor\" de către iubitorii de vinuri, Cabernet Sauvignon a apărut în secolul al XVII-lea din încrucișarea naturală dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon este prin excelență un soi de vin roșu, dar de această dată oenologul nostru a pregătit ceva special ‒ vinificarea sa în alb, cupajat cu părintele său genetic, Sauvignon Blanc, într-o simfonie a aromelor și texturilor care va impresiona chiar și cei mai pretențioși cunoscători.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2023 a adus multe provocări în viile noastre, din cauza temperaturilor ridicate înregistrate pe timpul verii. Pentru a produce acest cupaj de clasă premium, am tăiat manual din vie doar cei mai buni ciorchini, din parcelele noastre dispuse pe terase la altitudini de peste 300 de metri. În aceste zone, solurile sunt predominant argiloase și nisipoase, cu un conținut ridicat de minerale și calcar. Astfel, toate condițiile de climă și sol oferă strugurilor nutrienții necesari pentru a concentra în fruct cantitatea dorită de zaharuri naturale și aciditate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Sauvignon Blanc au fost macerați pe pielițe până la 24 de ore. Mustuiala a fermentat la o temperatură de circa 15°C și a fost lăsată pe drojdii un timp îndelungat, aplicându-se periodic batonaj pentru a mixa drojdiile în masa de vin și a obține arome mai complexe. În schimb, Cabernet Sauvignon a avut parte de o vinificare în stil fresh, cu două săptămâni de fermentare fără contact cu pielițele, pentru a avea un must clar și incolor. La final, cele două vinuri au fost amestecate, oenologii având grijă să obțină echilibrul ideal între structură și arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618754597247,"sku":"sauv-sauv","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_the_sign_sauvignon_sauvignon_main.jpg?v=1791202771"},{"product_id":"bonom","title":"BonOm Sec 2019 - Asamblaj Ediție Limitată","description":"\u003cp\u003eCuloare roșu rubiniu închis, cu arome ce amintesc de vișine, nucă de cocos și tutun. Gustul se definește treptat în jurul prunelor uscate și al mixului de condimente fine, iar maturarea îndelungată în butoaie de stejar conduce către complexe senzații taninoase și un postgust lung.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal cu fripturi din carne de vită, piept de rață, cotlet de miel la cuptor în crustă de ierburi aromate, dar și împreună cu brânzeturi dure și semidure.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\"Vinul iși are propria viață, trăiește. Se naște, crește, trece prin momente de cumpănă, de împlinire, mai apoi, de așezare și cu grijă, credință și răbdare, poate deveni bun. Sună cunoscut, nu? \" - Virgil Ianțu\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCreat în ediție limitată împreună cu Virgil Ianțu.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinificarea acestui asamblaj ediție limitată a avut loc separat pentru fiecare soi în parte. Strugurii au fost culeși manual din cele mai bune parcele ale viilor noastre, beneficiind de condiții exemplare de climă, sol și altitudine. Recoltarea strugurilor s-a desfășurat în mai multe etape, pentru ca fiecare soi să poată atinge maturitatea deplină. Mustuiala a avut parte de o macerare clasică, la temperaturi controlate. A urmat apoi o perioadă de învechire de 18 luni în baricuri atent selecționate de stejar american și românesc, ceea ce a conferit vinului o mai bună structură și o complexitate sporită.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 15 - 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618757022079,"sku":"bonom-19","price":113.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/bonom.jpg?v=1791202791"},{"product_id":"vinoteca-feteasca-neagra-2011","title":"Origini Vinotecă Fetească Neagră Sec 2011","description":"\u003cp\u003eDebutează la rotirea paharului cu o culoare roșu rubiniu închis cu bordură cărămizie, răspândind arome complexe de fructe negre, mure, coacăze și magiun de prune. În gust se deschide cu fruct de copac de măslin și continuă cu gemuri de fructe susținute de condimente picante. Structura băuturii este densă, pusă în valoare de taninurile calde donate de baricul de stejar românesc în care vinul a fost maturat timp de 14 luni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRecomandată asocierea cu carne de vânat în sosuri fine, brânzeturi dure sau ciocolată amăruie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eEliberat în ediție limitată de doar 500 de sticle, acest vin se livrează în cutie de colecție din lemn și include un certificat de autenticitate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618758332799,"sku":"vinoteca-fn-11","price":532.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/origini-vinoteca-feteasca-neagra.jpg?v=1791202806"},{"product_id":"vinoteca-pinot-noir-2011","title":"Origini Vinotecă Pinot Noir Sec 2011","description":"\u003cp\u003eÎn pahar vinul arată o culoare ce nu resimte deceniul scurs între timp – grena, cu o splendidă bordură cărămizie luminoasă. Aromele dezvăluie note de cireșe, vișine și afine, cu accente de rădăcină de răculeț și frunze de mirt. În gust este vertical, mineral și condimentat, tipic pentru un Pinot Noir matur, iar taninurile șlefuite de timp conduc către un final bazat pe lemn de mirt sălbatic și condimente ușor picante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal în asociere cu cotlete de porc în sos de ciuperci, piept de rață și curcan la cuptor sau alături de brânzeturi maturate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003cp\u003eEliberat în ediție limitată de doar 500 de sticle, acest vin se livrează în cutie de colecție din lemn și include un certificat de autenticitate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618758758783,"sku":"vinoteca-pn-11","price":532.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/origini-vinoteca-pinot-noir.jpg?v=1791202815"}],"url":"https:\/\/budureasca.ro\/collections\/vinuri-seci.oembed","provider":"Budureasca","version":"1.0","type":"link"}