{"title":"The Sign","description":null,"products":[{"product_id":"sauvignon-sauvignon","title":"Vin Alb Budureasca The Sign Sauvignon \u0026 Sauvignon Sec 2023","description":"\u003cp\u003eAcest cupaj de semnătură creat din 70% Sauvignon Blanc și 30% Cabernet Sauvignon se prezintă în pahar într-o splendidă culoare galben cu reflexii verzui, eliberând arome proaspete de sparanghel și agrișe. În gust se simt din plin senzațiile de grepfrut și agrișe, cu o corpolență medie și o structură cremoasă ce etalează un echilibru perfect între cele două soiuri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal de savurat alături de pește cu legume la grătar, carne de pasăre, paste cu fructe de mare, brânzeturi alese, risotto cu hribi sau gălbiori și sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri fine sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru Sauvignon \u0026amp; Sauvignon, oenologul Stephen Donnelly a contopit două soiuri înrudite genetic: \u003cem\u003epărintele \u003c\/em\u003eSauvignon Blanc și \u003cem\u003ecopilul\u003c\/em\u003e Cabernet Sauvignon. Numit \"Regele Strugurilor\" de către iubitorii de vinuri, Cabernet Sauvignon a apărut în secolul al XVII-lea din încrucișarea naturală dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon este prin excelență un soi de vin roșu, dar de această dată oenologul nostru a pregătit ceva special ‒ vinificarea sa în alb, cupajat cu părintele său genetic, Sauvignon Blanc, într-o simfonie a aromelor și texturilor care va impresiona chiar și cei mai pretențioși cunoscători.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2023 a adus multe provocări în viile noastre, din cauza temperaturilor ridicate înregistrate pe timpul verii. Pentru a produce acest cupaj de clasă premium, am tăiat manual din vie doar cei mai buni ciorchini, din parcelele noastre dispuse pe terase la altitudini de peste 300 de metri. În aceste zone, solurile sunt predominant argiloase și nisipoase, cu un conținut ridicat de minerale și calcar. Astfel, toate condițiile de climă și sol oferă strugurilor nutrienții necesari pentru a concentra în fruct cantitatea dorită de zaharuri naturale și aciditate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Sauvignon Blanc au fost macerați pe pielițe până la 24 de ore. Mustuiala a fermentat la o temperatură de circa 15°C și a fost lăsată pe drojdii un timp îndelungat, aplicându-se periodic batonaj pentru a mixa drojdiile în masa de vin și a obține arome mai complexe. În schimb, Cabernet Sauvignon a avut parte de o vinificare în stil fresh, cu două săptămâni de fermentare fără contact cu pielițele, pentru a avea un must clar și incolor. La final, cele două vinuri au fost amestecate, oenologii având grijă să obțină echilibrul ideal între structură și arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618754597247,"sku":"sauv-sauv","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_the_sign_sauvignon_sauvignon_main.jpg?v=1791202771"},{"product_id":"the-sign-mini-sauvignon-sauvignon-187","title":"The Sign Mini Sauvignon \u0026 Sauvignon Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eAcest cupaj de semnătură creat din 70% Sauvignon Blanc și 30% Cabernet Sauvignon se prezintă în pahar într-o splendidă culoare verzuie, eliberând arome proaspete de sparanghel și agrișe. În gust simțim din plin vioiciunea senzațiilor de grepfrut și agrișe, cu o corpolență medie ce etalează un echilibru perfect între cele două soiuri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRecomandăm asocierile culinare cu pește și legume la grătar, carne de pui, paste cu fructe de mare, brânzeturi alese sau sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru cupajul Sauvignon \u0026amp; Sauvignon, oenologul Stephen Donnelly a ales să unească două soiuri înrudite genetic. \u003cem\u003ePărintele \u003c\/em\u003eSauvignon Blanc și \u003cem\u003ecopilul \u003c\/em\u003eCabernet Sauvignon se contopesc în pahar într-o simfonie a simțurilor care permite fiecărui soi să-și exprime propriul caracter. Sauvignon \u0026amp; Sauvignon s-a afirmat în timp record pe piața vinurilor românești, în doar câțiva ani de la lansare reușind să obțină multiple medalii de aur la cele mai prestigioase competiții internaționale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSupranumit \"Regele Strugurilor\" de către iubitorii de vinuri, se spune despre Cabernet Sauvignon că ar fi apărut pentru prima dată în regiunea Aquitaine din Franța. În anul 1997, un grup de cercetători americani a descoperit că soiul s-a născut de fapt ca urmare a încrușișării naturale dintre Sauvignon Blanc și Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon este prin excelență un soi de vin roșu, dar pentru Sauvignon \u0026amp; Sauvignon oenologul cramei Budureasca a pregătit ceva special: vinificarea sa în alb. \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2023 a adus multe provocări în viile noastre, din cauza temperaturilor ridicate înregistrate pe timpul verii. Pentru a produce acest cupaj de clasă premium, am tăiat manual din vie doar cei mai buni ciorchini, din parcelele noastre dispuse pe terase la altitudini de peste 300 de metri. În aceste zone, solurile sunt predominant argiloase și nisipoase, cu un conținut ridicat de minerale și calcar. Astfel, toate condițiile de climă și sol oferă strugurilor nutrienții necesari pentru a concentra în fruct cantitatea dorită de zaharuri naturale și aciditate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Sauvignon Blanc au fost macerați pe pielițe până la 24 de ore. Mustuiala a fermentat la o temperatură de circa 15°C și a fost lăsată pe drojdii un timp îndelungat, aplicându-se periodic batonaj pentru a mixa drojdiile în masa de vin și a obține arome mai complexe. În schimb, Cabernet Sauvignon a avut parte de o vinificare în stil fresh, cu două săptămâni de fermentare fără contact cu pielițele, pentru a avea un must clar și incolor. La final, cele două vinuri au fost amestecate, oenologii având grijă să obțină echilibrul ideal între structură și arome.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618883539327,"sku":"sauv\u0026sauv-mini187","price":19.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/the-sign-mini-sauvignon-sauvignon.jpg?v=1791203177"},{"product_id":"pincomet-rose","title":"Vin Budureasca The Sign Pincomet Rosé 2025 Sec","description":"\u003cp\u003eUn rosé al serilor senine, când stelele strălucesc, împrăștiind lumină peste noi, căutătorii de comete.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul ne întâmpină la turnarea în pahar cu o culoare strălucitoare roz pal, pentru a ne delecta ulterior cu aromele sale fructate și gustul irezistibil de fructe de vară. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe consumă ideal ca atare, preferabil bine răcit. Poate fi servit oricând alături de fructe de mare, piept de pasăre la grătar, pește grill, legume caramelizate sau platouri cu brânzeturi proaspete.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSe spune că, atunci când nu se războiau cu popoarele inamice, vechii daci se delectau cu descoperirea misterelor cerului. Creat în spiritul acelor vremuri străvechi și punând în practică cele mai inovative tehnici de vinificație, s-a născut noul Pincomet Rosé (stilizat și πNCOMET). Pincomet Rosé este o oază de relaxare. Un vin pentru cei care vor să trăiască liber, sub cerul plin de stele strălucitoare ce își aruncă lumina peste noi, căutătorii de comete.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii folosiți în acest cupaj proaspăt provin din două soiuri de renume internațional: Merlot și Pinot Noir. Când este vinificat în rosé, franțuzescul Merlot oferă vinurilor din care este creat o structură medie și arome intense de fructe roșii coapte de vară, precum căpșune sau cireșe. De cealaltă parte, Pinot Noir este unul dintre cele mai potrivite soiuri pentru obținerea vinurilor rosé, datorită structurii catifelate și a acidității vibrante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru a obține Pincomet Rosé, viticultorii de la Crama Budureasca au selecționat manual strugurii de Merlot și Pinot Noir din parcele aflate în zone distincte ale viilor noastre, la altitudini de 170m (Pinot Noir) și 200m (Merlot). În aceste parcele, solurile de profil argilos și nisipos sunt foarte bogate în minerale esențiale pentru creșterea viței-de-vie. Culesul s-a făcut chiar înainte de atingerea maturității depline, pentru ca strugurii să aibă în fruct o aciditate naturală ridicată.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii nobili din soiurile Merlot și Pinot Noir au fost presați direct și fermentați la o temperatură de aproximtiv 15°C timp de trei săptămâni. Pentru acest vin, nu s-a efectuat deloc macerare pe pielițe, scopul onologului fiind acela de a păstra prospețimea aromelor și de a nu extrage din coajă prea multă culoare și taninuri amărui. La final, o cantitate redusă de CO₂ a fost adăugată în vin pentru a exalta aromele și a conferi o aciditate crocantă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618958348671,"sku":"pincomet-ro","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_the_sign_pincomet_rose_main.jpg?v=1791203324"},{"product_id":"the-sign-tamaioasa-romaneasca","title":"Vin Alb Budureasca The Sign Tămâioasă Românească Sec 2024","description":"\u003cp\u003eAceastă Tămâioasă Românească ne încântă în pahar cu o frumoasă culoare galben-pai, dezvăluind arome plăcute de fructe tropicale și busuioc verde. Gustul este proaspăt și fructat, bazat de asemenea pe note de busuioc verde de grădină. Este un vin echilibrat și elegant, caracterizat de un final lung și proaspăt pe palatin, cu delicate accente minerale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal de servit ca atare sau alături de carne de pui, fructe de mare, brânzeturi cremoase (inclusiv cu mucegai) și preparate ușor picante din bucătăria asiatică.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri clasice sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSe spune despre soiul Tămâioasă Românească – \u003cem\u003eTimmy\u003c\/em\u003e, așa cum o numește oenologul Stephen Donnelly – că a fost adus pe teritoriul României de către negustorii veniți din Grecia Antică. De atunci, acest soi românesc de struguri continuă să dea naștere în fiecare an unor vinuri aromate și fructate. Vinurile obținute din Tămâioasă sunt vinificate deseori dulci sau demidulci, dar soiul deține în mod natural arome care nu necesită neapărat rest de zahăr pentru a sta la baza unui vin deosebit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin de clasă, s-au folosit doar struguri din vițe-de-vie bătrâne de 69 de ani, recoltați manual în zorii zilei dintr-o secțiune specială a plantației noastre, aflată la altitudini de circa 170 de metri. Aceste vițe vechi de Tămâioasă au rădăcini adânc infiltrate în pământ, permițând plantelor să extragă din sol mai multe substanțe minerale. Tot pentru a oferi cea mai bună nutriție pentru viile noastre, rândurile de viță-de-vie au fost plantate la trei metri distanță între ele, ceea ce asigură condiții mai bune de creștere și condiționare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost macerați utilizând tehnologia cu ultrasunete, fapt ce ne-a permis să extragem mai multe arome din coajă și să obținem un must de calitate excepțională. Mustuiala s-a macerat pe pielițe la rece aproximativ 48 de ore, apoi vinul a fermentat pentru o perioadă de 25 de zile împreună cu drojdii speciale la temperaturi scăzute de 10°C, pentru a menține prospețimea aromelor. Pentru a proteja tipicitatea și puritatea soiului Tămâioasă Românească, oenologul cramei a ales să vinifice vinul în tancuri de inox, fără contact cu lemn de stejar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619112063359,"sku":"the-sign-tr","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_the_sign_tamaioasa_romaneasca_main.jpg?v=1791203720"},{"product_id":"the-sign-feteasca-neagra-wild","title":"Vin Roșu Budureasca The Sign Fetească Neagră Wild Sec 2023","description":"\u003cp\u003eÎn pahar, descoperim o licoare cu o culoare superbă, roșu rubiniu închis, și un buchet aromatic încântător bazat pe prune coapte și coacăze roșii. Gustul plin, în care se disting fin taninurile coapte, conferă vinului o eleganță sofisticată. La final, postgustul lung și catifelat îmbogățește și mai mult experiența degustării. Vinificat fără învechire în baricuri de stejar, vinul este expresia pură a soiului Fetească Neagră.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcelent savurat ca atare, dar este ideal și cu diverse preparate fine din carne de rață, porc, lasagna, paste cu sos bolognese, platouri cu diverse brânzeturi semi-dure. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri clasice sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eFeteasca Neagră este probabil cel mai popular soi românesc. Soiul face parte din familia \u003cem\u003estrugurilor teinturieri\u003c\/em\u003e, care au nu doar pielița închisă la culoare, ci și pulpa fructului. Vinurile din Fetească Neagră sunt extractive și corpolente, cu taninuri consistente și bine conturate. De asemenea, Feteasca Neagră se pretează la o învechire îndelungată în baricuri de stejar. Aromele tipice sunt cele de mure, cireșe negre și fructe de pădure, cu accente de ciocolată sau de vanilie în funcție de tipul de stejar ales la maturare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn 2022 echipa Budureasca a decis să creeze în premieră Fetească Neagră Wild, un vin obținut exclusiv cu drojdii native sălbatice din viile noastre, prezente în mod natural pe struguri. Pentru această provocare, am selectat struguri dintr-o parcelă situată la 200 de metri altitudine, cu soluri compuse din cernoziom, nisip și pietriș. Cea mai mare ambiție a oenologului nostru Stephen Donnelly a fost să creeze o Fetească Neagră pură, \"dezbrăcată\" de orice influențe externe – soiul în toată splendoarea sa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDrojdia sălbatică de pe suprafața strugurilor de Fetească Neagră a fost protejată pentru a evolua în direcția dorită. A fost esențial ca toate echipamentele folosite în vinificare să fie imaculate, pentru ca drojdia sălbatică să nu intre în contact cu alte substanțe. În doar câteva zile, timp în care experții noștri au monitorizat procesul, rezultatele au fost uimitoare. După încheierea fermentației, vinul a fost presat ușor. Fermentația malolactică s-a instaurat și a progresat natural, după încheierea celei alcoolice, la final vinul fiind îmbuteliat fără maturare în baric de stejar, tocmai pentru a păstra puritatea supremă a soiului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619114029439,"sku":"the-sign-fn-w-23","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_the_sign_feteasca_neagra_wild_main.jpg?v=1791203739"},{"product_id":"the-sign-shiraz","title":"Vin Roșu Budureasca The Sign Shiraz Sec 2023","description":"\u003cp\u003eUn vin de culoare roșu închis intens, cu un buchet aromatic complex de nucă de cocos și cireșe supracoapte. Gustul amintește de ciocolată și cocos, cu o țesătură fină de taninuri dulci, bine integrată în structura vinului. Finalul lung și catifelat provine de la învechirea vinului în butoaie din stejar american timp de opt luni. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfect cu preparate fine din carne tocată sau fripturi din carne de vită, fiind excelent și cu o selecție de brânzeturi dure și semidure din lapte de oaie.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri clasice sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSe spune că soiul Shiraz (sau Syrah) ar fi apărut pentru prima dată în Valea Ronului din Franța. Vinurile create din Shiraz sunt apreciate în toată lumea pentru profilul lor puternic fructat, structura robustă și țesătura bogată de taninuri. Boabele de Shiraz sunt voluminoase, bine adunate pe ciorchini compacți și mari, cu o coajă groasă ce dă naștere unor vinuri extractive de culoare roșu-violet până la rubiniu intens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2023 a adus condiții climatice favorabile pentru strugurii de Shiraz din viile Budureasca. Pentru a obține acest vin, am recoltat manual strugurii nobili din parcele aflate în secțiunea terasată din nordul plantației, ce beneficiază de un terroir cu influențe marine. Solul pe aceste parcele este argilos și calcaros, favorizând din plin obținerea unor vinuri roșii cu aciditate mai bună și arome mai intense. În plus, ciclul termal zi\/noapte superior conferă strugurilor combinația ideală de soare puternic în timpul zilei și curenți de aer răcoros odată cu sosirea nopții.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru crearea acestui vin am folosit doar mustul de primă presă. Strugurii au fost supuși macerației la rece pe pielițe, care s-a realizat timp de cinci zile la temperatura de 10°C. Procesul a permis obținerea unei extracții mai bune a culorii și a aromelor din pielițe, vinul devenind astfel mai catifelat și mai fructat. După o fermentare tradițională alături de drojdii special selecționate, vinul a fost învechit în baricuri din stejar american timp de opt luni, pentru șlefuirea taninurilor și a buchetului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619137786239,"sku":"the-sign-sh","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_the_sign_shiraz_main.jpg?v=1791203780"},{"product_id":"the-sign-feteasca-neagra-wild-1","title":"The Sign Fetească Neagră Wild Sec 2022","description":"\u003cp\u003eÎn pahar are o culoare superbă, roșu rubiniu închis, cu reflexii violacee și un buchet aromatic încântător bazat pe cireșe și gem de mure. Gustul se simte plin, oferind vinului o eleganță sofisticată, conturată de taninurile coapte și aciditatea plăcută. La final, postgustul catifelat îmbogățește și mai mult experiența degustării. Vinificat fără învechire la baric pentru o expresie autentică și pură a soiului Fetească Neagră.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExcelent savurat ca atare, dar este ideal și cu diverse preparate fine din carne de rață, porc, lasagna, paste cu sos bolognese, platouri cu diverse brânzeturi semi-dure. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri clasice sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eFeteasca Neagră este probabil cel mai popular soi românesc. Soiul face parte din familia \u003cem\u003estrugurilor teinturieri\u003c\/em\u003e, care au nu doar pielița închisă la culoare, ci și pulpa fructului. Vinurile din Fetească Neagră sunt extractive și corpolente, cu taninuri consistente și bine conturate. De asemenea, Feteasca Neagră se pretează la o învechire îndelungată în baricuri de stejar. Aromele tipice sunt cele de mure, cireșe negre și fructe de pădure, cu accente de ciocolată sau de vanilie în funcție de tipul de stejar ales la maturare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eÎn 2022 echipa Budureasca a decis să creeze în premieră Fetească Neagră Wild, un vin obținut exclusiv cu drojdii native sălbatice din viile noastre, prezente în mod natural pe struguri. Pentru această provocare, am selectat struguri dintr-o parcelă situată la 200 de metri altitudine, cu soluri compuse din cernoziom, nisip și pietriș. Cea mai mare ambiție a oenologului nostru Stephen Donnelly a fost să creeze o Fetească Neagră pură, \"dezbrăcată\" de orice influențe externe – soiul în toată splendoarea sa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDrojdia sălbatică de pe suprafața strugurilor de Fetească Neagră a fost protejată pentru a evolua în direcția dorită. A fost esențial ca toate echipamentele folosite în vinificare să fie imaculate, pentru ca drojdia sălbatică să nu intre în contact cu alte substanțe. În doar câteva zile, timp în care experții noștri au monitorizat procesul, rezultatele au fost uimitoare. După încheierea fermentației, vinul a fost presat ușor. Fermentația malolactică s-a instaurat și a progresat natural, după încheierea celei alcoolice, la final vinul fiind îmbuteliat fără maturare în baric de stejar, tocmai pentru a păstra puritatea supremă a soiului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619178516863,"sku":"the-sign-fn-22","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/photo_budureasca_the_sign_fn_wild_1.jpg?v=1791204023"},{"product_id":"the-sign-tamaioasa-romaneasca-1","title":"The Sign Tămâioasă Românească Sec 2023","description":"\u003cp\u003eAceastă Tămâioasă ne încântă în pahar cu o vioaie culoare galben-pai deschis, dezvăluind arome plăcute de flori de soc și fructe tropicale. Gustul este \u003cem\u003efresh\u003c\/em\u003e și fructat, bazat pe note de fructe zemoase de vară și busuioc verde de grădină. Este un vin echilibrat și elegant, caracterizat de un final lung și proaspăt pe palatin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal de servit ca atare sau împreună cu pește la grătar, carne de pasăre, brânzeturi și preparate din bucătăria asiatică.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri clasice sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSe spune despre soiul Tămâioasă Românească – \u003cem\u003eTimmy\u003c\/em\u003e, așa cum o numește oenologul Stephen Donnelly – că a fost adus pe teritoriul României de către negustorii veniți din Grecia Antică. De atunci, acest soi românesc de struguri continuă să dea naștere în fiecare an unor vinuri aromate și fructate. Vinurile obținute din Tămâioasă sunt vinificate deseori dulci sau demidulci, dar soiul deține în mod natural arome care nu necesită neapărat rest de zahăr pentru a sta la baza unui vin deosebit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin de clasă, s-au folosit doar struguri din vițe-de-vie bătrâne de 69 de ani, recoltați manual în zorii zilei dintr-o secțiune specială a plantației noastre, aflată la altitudini de circa 170 de metri. Aceste vițe vechi de Tămâioasă au rădăcini adânc infiltrate în pământ, permițând plantelor să extragă din sol mai multe substanțe minerale. Tot pentru a oferi cea mai bună nutriție pentru viile noastre, rândurile de viță-de-vie au fost plantate la trei metri distanță între ele, ceea ce asigură condiții mai bune de creștere și condiționare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost macerați utilizând tehnologia cu ultrasunete, fapt ce ne-a permis să extragem mai multe arome din coajă și să obținem un must de calitate excepțională. Mustuiala s-a macerat pe pielițe la rece aproximativ 48 de ore, apoi vinul a fermentat pentru o perioadă de 25 de zile împreună cu drojdii speciale la temperaturi scăzute de 10°C, pentru a menține prospețimea aromelor. Pentru a proteja tipicitatea și puritatea soiului Tămâioasă Românească, oenologul cramei a ales să vinifice vinul în tancuri de inox, fără contact cu lemn de stejar.\u003c\/p\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619181957503,"sku":"the-sign-tr-1","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/photo_budureasca_the_sign_tamaioasa_romaneasca_1.jpg?v=1791204041"},{"product_id":"the-sign-shiraz-1","title":"The Sign Shiraz Sec 2021","description":"\u003cp\u003eUn vin de culoare roșu rubiniu închis, cu arome complexe de fructe negre și note de cocos. Taninurile dulci sunt bine integrate în aromă și se datorează învechirii vinului în butoaie de stejar american timp de 12 luni de zile. Gustul intens are la bază note de mure și cireșe coapte, conducând spre un final lung și catifelat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePerfect cu preparate fine din carne tocată sau fripturi din carne de vită, fiind excelent și cu o selecție de brânzeturi de oaie sărate cu fermitate dură sau semi-dură.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri clasice sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eSe spune că soiul Shiraz (sau Syrah) ar fi apărut pentru prima dată în Valea Ronului din Franța. Vinurile create din Shiraz sunt apreciate în toată lumea pentru profilul lor puternic fructat, structura robustă și țesătura bogată de taninuri. Boabele de Shiraz sunt voluminoase, bine adunate pe ciorchini compacți și mari, cu o coajă groasă ce dă naștere unor vinuri extractive de culoare roșu-violet până la rubiniu intens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAnul 2021 a adus condiții de climă foarte favorabile pentru strugurii negri din viile Budureasca. Pentru acest Shiraz, am cules cei mai buni struguri, plantați în parcele din regiunea nordică a plantației la altitudini de peste 250 de metri. Aici, solul este un mix fertil de cernoziomuri și argile bogate în calcar, compoziția ideală pentru strugurii din soiul Shiraz. În plus, microclimatul oferă căldura necesară pe timp de zi și importați curenți de aer ce răcoresc strugurii peste noapte, un schimb diurn ce asigură un excelent raport între zahăr și aciditate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDupă sortarea și desciorchinarea strugurilor, s-a folosit doar mustul de primă presă, unul din semnele calității acestui vin. Apoi mustuiala a fost supusă macerației la rece, efectuată în contact cu pielițele la temperaturi controlate de 10°C, timp de cinci zile. Astfel, am obținut un vin catifelat și fructat. După o fermentare tradițională cu drojdii selecționate, licoarea a fost parțial învechită în baricuri din stejar american timp de 12 luni, pentru șlefuirea taninurilor și a buchetului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619188052351,"sku":"the-sign-sh-1","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/photo_budureasca_the_sign_shiraz_1.jpg?v=1791204060"},{"product_id":"the-sign-fume","title":"Vin Alb Budureasca The Sign FUME Sec 2025","description":"\u003cp\u003eUn cupaj elegant, obținut din Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris, de culoare galben-pai, cu aromă plăcută de vanilie. Gustul profund și catifelat de fructe tropicale și stejar conduce spre un final elegant, datorat fermentării și maturării vinului timp de șase luni în stejar franțuzesc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul se poate savura ca atare sau poate fi asociat de minune cu preparate culinare pe bază de carne de pasăre, în special pui sau curcan, pește la, diverse brânzeturi moi sau semidure și paste cu sosuri cremoase.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția The Sign reunește vinuri de autor emblematice pentru piața din România. Vinurile reflectă terroir-ul deosebit al viilor Budureasca și se obțin prin tehnici inovatoare, fiind în același timp profund ancorate în tradiția regiunii Dealu Mare. Caracteristicile unice ale soiurilor locale și potențialul viilor noastre sunt valorificate la maximum, pentru a vă oferi aceste vinuri cu personalitate puternică și complexă, destinate pasionaților de vinuri fine sau celor ce vor să exploreze diversitatea viticulturii românești.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest cupaj de semnătură al Cramei Budureasca, oenologul Stephen Donnely a ales trei soiuri franțuzești, culese din secțiuni diferite ale plantației noastre, fiecare beneficiind de un microterroir diferit. Chardonnay a fost selectat pentru că oferă complexitate și o textură cremoasă, Sauvignon Blanc a contribuit cu aromele sale caracteristice de fructe tropicale, în timp ce Pinot Gris are o aciditate mai scăzută și un profil aromatic distinct, ajutând oenologul să obțină un cupaj mai fin și mai echilibrat.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii de Chardonnay s-au cules la atingerea maturității depline din zona plată aflată la baza viilor Budureasca, Pinot Gris provine din parcele poziționate la altitudini de 220 - 250 de metri, iar Sauvignon Blanc s-a selectat din terase înclinate poziționate în secțiunea nordică, unde curenții de aer mai rece ajută strugurii să-și atingă potențialul maxim la momentul potrivit, prevenind acumularea unui exces de zahăr în fruct, ce poate conduce la obținerea unor vinuri prea alcoolizate. Fiecare din cele trei soiuri a beneficiat din plin de solurile unice din plantația noastră, formate din cernoziom, pietriș și argile, cu bogate depozite de calcare sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii sunt desciorchinați și sortați manual, apoi sunt presați direct, fără macerare la rece pe pielițe. După limpezirea celor trei musturi, acestea sunt amestecate, iar vinul este lăsat la fermentat pe drojdii selecționate în contact cu lemn de stejar timp de circa două săptămâni la 16°C . În timpul fermentări, se aplică bâtonnage periodic ‒ procedeu specific ce presupune amestecarea drojdiilor depuse la baza containerului de fermentare înapoi în vin, cu scopul de a obține arome mai complexe și o textură mai cremoasă. The Sign FUME este maturat apoi timp de șase luni în lemn de stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619339112831,"sku":"the-sign-fu","price":67.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_the_sign_fume_main.jpg?v=1791204369"}],"url":"https:\/\/budureasca.ro\/collections\/the-sign.oembed","provider":"Budureasca","version":"1.0","type":"link"}