{"title":"Sabrize","description":null,"products":[{"product_id":"sabrize-rose","title":"Vin Sabrize Rosé Sec 2024","description":"\u003cp\u003eÎn pahar descoperim un vin plin de senzații revigorante, cu o frumoasă culoare roz deschis și un buchet aromatic bazat pe note de zmeură. Gustul fructat și rotund amintește de căpșune și zmeură și prezintă o aciditate echilibrată ce conduce spre un final lung și catifelat, completând experiența degustării.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe savurează cel mai bine ca atare sau alături de preparate culinare precum pește gras, fructe de mare, platouri cu diverse brânzeturi și mezeluri crud-uscate, carne de pui sau curcan cu legume la grătar, paste quatro formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\nColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinurile rosé au fost în ultimii ani printre cele mai apreciate, iar acest lucru se datorează mai ales versatilității lor. Pentru a obține acest vin, oenologul cramei a optat pentru o combinație între două bine-cunoscute soiuri franțuzești: Cabernet Sauvignon și Merlot. Când este vinificat în rosé, Cabernet Sauvignon oferă arome dominante de fructe roșii precum căpșune, fragi sau zmeură, iar Merlot este întotdeauna o alegere inspirată pentru că soiul conține în mod natural taninuri catifelate și mai puțin intense.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eViticultorii au selecționat manual strugurii de Cabernet Sauvignon și Merlot din parcele diferite ale viilor Budureasca, poziționate la altitudini cuprinse între 200 și 250 de metri. Solurile din aceaste parcele sunt formate din cernoziomuri fertile cu importante depozite de calcare sarmatice în adâncime, bogate în calciu și magneziu, ce imprimă vinurilor arome unice și plăcute senzații minerale. În vie, campania de cules a început în a doua săptămână din luna septembrie, când strugurii și-au atins maturitatea deplină și au dezvoltat în fruct zahărul și nivelul de aciditate dorite de oenolog.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin rosé vinificat în sec metoda aleasă de oenolog a fost cea a presării directe. Nu s-a realizat deloc macerare la rece pe pielițe pentru a nu extrage din coajă un exces de taninuri și culoare, ceea ce ar fi afectat negativ vinul. După presare, s-a colectat mustul fără părțile solide, apoi după limpezire amestecul a fermentat cu drojdii selecționate la 14°C timp de 20 de zile. La final, o cantitate foarte mică de CO₂ a fost adăugată în vin pentru a exalta aromele și a conferi o aciditate crocantă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618963788159,"sku":"sabrize-ro","price":46.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_sabrize_rose_main.jpg?v=1791203364"},{"product_id":"sabrize-fume","title":"Vin Alb Sabrize FUME Sec 2023","description":"\u003cp\u003eObținut din Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris, vinul se prezintă în pahar într-o frumoasă și intensă culoare galben-pai, răspândind arome plăcute de vanilie. Gustul rotund și catifelat de fructe tropicale conduce spre un final elegant, bazat pe note de stejar provenite de la fermentarea și maturarea vinului timp de cinci luni de zile în stejar franțuzesc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul se poate savura ca atare sau poate fi asociat cu diverse preparate culinare din carne de pui sau curcan, pește gras gătit la grătar sau la cuptor, diverse brânzeturi cremoase și paste cu sosuri pe bază de legume.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul are la bază un trio format din trei soiuri franțuzești, fiecare având propriul rol în cadrul cupajului și fiecare fiind cules din parcele distincte ale plantației noastre. Chardonnay oferă o structură robustă și o textură cremoasă, cu accente de vanilie, pâine dospită și lemn de stejar. Sauvignon Blanc contribuie cu aromele tipice de fructe exotice și citrice, în timp ce soiul Pinot Gris este definit de o corpolență mai scăzută față de celelalte două soiuri, oferind cupajului un bine-venit și important echilibru.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru a crea acest vin, Chardonnay-ul s-a cules din zona plată aflată la baza viilor Budureasca, Pinot Gris provine din parcele aflate la 250 de metri, iar Sauvignon Blanc s-a selectat din terase înclinate poziționate în secțiunea nordică, la înălțimi de circa 300 de metri. Astfel, fiecare soi și-a exprimat propriul caracter în cadrul cupajului, șlefuit de solurile unice din plantația noastră, formate din cernoziom, pietriș și argile, cu bogate depozite de calcare sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinificarea începe cu presarea directă a strugurilor, fără macerare la rece pe pielițe. Cele trei musturi sunt lăsate la limpezit, apoi sunt amestecate. Vinul fermentează cu drojdii special selecționate de vinuri albe în contact cu lemn de stejar timp de 14 zile la 16°C . În timpul fermentări, se aplică bâtonnage periodic ‒ procedeu ce presupune amestecarea drojdiilor depuse la baza containerului de fermentare înapoi în vin, cu scopul de a obține arome mai complexe și o textură mai cremoasă. Sabrize FUME este maturat timp de cinci luni în contact cu lemn de stejar. \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618969096575,"sku":"sabrize-fu","price":46.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_sabrize_fume_main.jpg?v=1791203380"},{"product_id":"sabrize-sauvignon-blanc","title":"Vin Alb Sabrize Sauvignon Blanc Sec 2025","description":"\u003cp\u003eVinul ne ademenește prin culoarea sa galben-verzuie, dezvăluind un buchet aromatic conturat în jurul notelor dominante de agrișe și fructe coapte de vară. Gustul complex de fructe tropicale și finalul lung și proaspăt se împletesc armonios cu aciditatea fină și curată. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSavurați acest vin ca atare sau alături de preparate vegetariene cu legume, pește de captură sau fructe de mare, paste cu sosuri ușoare și brânzeturi cremoase din lapte de capră.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePrimele mențiuni despre soiul Sauvignon Blanc datează din secolul al XVI-lea și au ca origine Valea Loarei din Franța. Soiul este apreciat la nivel mondial datorită vinurilor cu arome intens fructate și aciditate crocantă pe care le creează. Cel mai des, vinurile obținute din Sauvignon Blanc nu sunt învechite în baricuri de stejar, ci sunt vinificate fresh, pentru a pune în valoare caracteristicile varietale ale soiului. Aromele clasice de Sauvignon Blanc includ fructe tropicale, citrice, pară sau măr verde, ardei, busuioc sau sparanghel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin, am folosit struguri culeși manual din parcele terasate aflate în secțiunea nord-estică a viilor Budureasca, plantați la altitudini de peste 250 de metri pe soluri constând într-un amestec benefic de cernoziom, calcar, pietriș și argilă. Fragmentele de fosile sarmatice descoperite în profunzimea solului au oferit strugurilor mineralele esențiale pentru ca aceștia să își împlinească potențialul maxim. Culesul s-a realizat la atingerea maturității depline, recolta de 2023 fiind una bună în vie, fără pierderi cauzate de factori naturali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii nobili au fost sortați, desciorchinați, apoi lăsați să se macereze pe pielițe timp de 24 de ore la temperatură controlată de 10°C. Pentru acest vin alb sec, oenologul Budureasca a folosit noua noastră tehnologie de macerare cu ultrasunete, care ne-a permis să extragem din pielița strugurilor mai multe arome. După sistarea macerării, vinul a fost presat ușor și fermentat timp de două săptămâni cu drojdii selecționate la 14°C. Pentru menținerea prospețimii aromelor, vinul nu a fost baricat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618973061503,"sku":"sabrize-sb","price":46.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_sabrize_sauvignon_blanc_main.jpg?v=1791203397"},{"product_id":"sabrize-feteasca-neagra","title":"Vin Roșu Sabrize Fetească Neagră Sec 2023","description":"\u003cp\u003eÎn pahar, vinul etalează o splendidă culoare rubiniu închis, pentru ca apoi să ne delecteze cu aromele sale fructate de fructe negre de pădure. Gustul de gem proaspăt de coacăze negre progresează firesc spre postgust lung, bine echilibrat cu aciditatea moderată a vinului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe recomandă asocierea acestui vin sec cu brânzeturi mediu maturate, preparate tradiționale românești din carne de porc, cheeseburgeri sau fripturi de vită pe cărbuni. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eProbabil cel mai cunoscut soi românesc de struguri, Feteasca Neagră se cultivă pe suprafețe mari în majoritatea podgoriilor din România, regiunea viticolă Dealu Mare fiind considerată un punct de referință pentru această varietate. Vinurile din Fetească Neagră sunt extractive și corpolente ca structură, cu o structură de taninuri fină și consistentă în același timp. Aromele caracteristice pentru Fetească Neagră ne conduc spre fructe negre de pădure, mure, magiun de prune, cireșe negre sau coacăze.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost culeși manual în prima jumătate a lunii septembrie, de pe parcele plasate în partea de nord a plantației, pe terase aflate la altitudini de 200 - 250 de metri. Producția la hectar a fost normată la un maxim de opt tone, pentru a obține vinuri de calitate superioară. Parcelele din care am ales strugurii beneficiază de un sol specific compus dintr-un amestec de cernoziom, argile și calcare îmbogățite cu diverse fragmente de fosile marine provenite din fostul fund de mare al mării Sarmatice. Astfel, strugurii noștri au parte în fiecare an de cele mai bune condiții de creștere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost fermentați pe pielițe timp de aproximativ două săptămâni la temperaturi controlate de 26°C, folosindu-se tulpini de drojdie pentru vin roșu. Macerarea pe pielițe ne-a permis să extragem mai multe arome și culoare, precum și concentrația dorită de taninuri. După fermentarea alcoolică, vinul a fost presat ușor și a trecut natural prin fermentare malolactică. Pentru a obține un vin mai fructat și mai ușor de băut, vinificarea s-a încheiat fără învechire în stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58618976764287,"sku":"sabrize-fn","price":46.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/budureasca_sabrize_feteasca_neagra_main.jpg?v=1791203411"},{"product_id":"sabrize-mini-rose","title":"Sabrize Mini Rosé Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eÎn pahar descoperim un vin plin de senzații revigorante, cu o frumoasă culoare roz deschis și un buchet aromatic proaspăt și fructat. Gustul fructat și rotund de căpșune și fragi prezintă o aciditate echilibrată ce conduce spre un final lung și catifelat, completând experiența degustării.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe savurează cel mai bine ca atare sau alături de preparate culinare precum pește gras, fructe de mare, platouri cu diverse brânzeturi și mezeluri crud-uscate, carne de pui sau curcan cu legume la grătar, paste quatro formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e\r\nColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinurile rosé au fost în ultimii ani printre cele mai apreciate, iar acest lucru se datorează mai ales versatilității lor. Pentru a obține acest vin, oenologul cramei a optat pentru o combinație între două bine-cunoscute soiuri franțuzești: Cabernet Sauvignon și Merlot. Când este vinificat în rosé, Cabernet Sauvignon oferă arome dominante de fructe roșii precum căpșune, fragi sau zmeură, iar Merlot este întotdeauna o alegere inspirată pentru că soiul conține în mod natural taninuri catifelate și mai puțin intense.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eViticultorii au selecționat manual strugurii de Cabernet Sauvignon și Merlot din parcele diferite ale viilor Budureasca, poziționate la altitudini cuprinse între 200 și 250 de metri. Solurile din aceaste parcele sunt formate din cernoziomuri fertile cu importante depozite de calcare sarmatice în adâncime, bogate în calciu și magneziu, ce imprimă vinurilor arome unice și plăcute senzații minerale. În vie, campania de cules a început în a doua săptămână din luna septembrie, când strugurii și-au atins maturitatea deplină și au dezvoltat în fruct zahărul și nivelul de aciditate dorite de oenolog.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin rosé vinificat în sec metoda aleasă de oenolog a fost cea a presării directe. Nu s-a realizat deloc macerare la rece pe pielițe pentru a nu extrage din coajă un exces de taninuri și culoare, ceea ce ar fi afectat negativ vinul. După presare, s-a colectat mustul fără părțile solide, apoi după limpezire amestecul a fermentat cu drojdii selecționate la 14°C timp de 20 de zile. La final, o cantitate foarte mică de CO₂ a fost adăugată în vin pentru a exalta aromele și a conferi o aciditate crocantă.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619141292415,"sku":"sabrize-187","price":13.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/sabrize_mini_rose.jpg?v=1791203816"},{"product_id":"sabrize-mini-sauvignon-blanc","title":"Sabrize Mini Sauvignon Blanc Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eVinul ne seduce încă din start prin culoarea sa galben-verzuie. Buchetul aromatic este unul intens fructat, conturat prin note dominante de flori de soc și fructe tropicale. Gustul complex de agrișe bine coapte și finalul lung și proaspăt întregesc armonios experiența degustării. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSavurați acest vin ca atare sau alături de preparate vegetariene cu legume, pește de captură sau fructe de mare, paste cu sosuri ușoare și brânzeturi cremoase din lapte de capră.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePrimele mențiuni despre soiul Sauvignon Blanc datează din secolul al XVI-lea și au ca origine Valea Loarei din Franța. Soiul este apreciat la nivel mondial datorită vinurilor cu arome intens fructate și aciditate crocantă pe care le creează. Cel mai des, vinurile obținute din Sauvignon Blanc nu sunt învechite în baricuri de stejar, ci sunt vinificate fresh, pentru a pune în valoare caracteristicile varietale ale soiului. Aromele clasice de Sauvignon Blanc includ fructe tropicale, citrice, pară sau măr verde, ardei, busuioc sau sparanghel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru acest vin, am folosit struguri culeși manual din parcele terasate aflate în secțiunea nord-estică a viilor Budureasca, plantați la altitudini de peste 250 de metri pe soluri constând într-un amestec benefic de cernoziom, calcar, pietriș și argilă. Fragmentele de fosile sarmatice descoperite în profunzimea solului au oferit strugurilor mineralele esențiale pentru ca aceștia să își împlinească potențialul maxim. Culesul s-a realizat la atingerea maturității depline, recolta de 2023 fiind una bună în vie, fără pierderi cauzate de factori naturali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii nobili au fost sortați, desciorchinați, apoi lăsați să se macereze pe pielițe timp de 24 de ore la temperatură controlată de 10°C. Pentru acest vin alb sec, oenologul Budureasca a folosit noua noastră tehnologie de macerare cu ultrasunete, care ne-a permis să extragem din pielița strugurilor mai multe arome. După sistarea macerării, vinul a fost presat ușor și fermentat timp de două săptămâni cu drojdii selecționate la 14°C. Pentru menținerea prospețimii aromelor, vinul nu a fost baricat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619141947775,"sku":"sabrize-187-sb","price":13.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/sabrize_mini_sauvignon_blanc.jpg?v=1791203825"},{"product_id":"sabrize-mini-fume","title":"Sabrize Mini FUME Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eObținut din Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris, vinul se prezintă în pahar într-o frumoasă și intensă culoare galben-pai, răspândind arome plăcute de vanilie. Gustul rotund și catifelat de fructe tropicale conduce spre un final elegant, bazat pe note de stejar provenite de la fermentarea și maturarea vinului timp de cinci luni de zile în stejar franțuzesc.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul se poate savura ca atare sau poate fi asociat cu diverse preparate culinare din carne de pui sau curcan, pește gras gătit la grătar sau la cuptor, diverse brânzeturi cremoase și paste cu sosuri pe bază de legume.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinul are la bază un trio format din trei soiuri franțuzești, fiecare având propriul rol în cadrul cupajului și fiecare fiind cules din parcele distincte ale plantației noastre. Chardonnay oferă o structură robustă și o textură cremoasă, cu accente de vanilie, pâine dospită și lemn de stejar. Sauvignon Blanc contribuie cu aromele tipice de fructe exotice și citrice, în timp ce soiul Pinot Gris este definit de o corpolență mai scăzută față de celelalte două soiuri, oferind cupajului un bine-venit și important echilibru.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003ePentru a crea acest vin, Chardonnay-ul s-a cules din zona plată aflată la baza viilor Budureasca, Pinot Gris provine din parcele aflate la 250 de metri, iar Sauvignon Blanc s-a selectat din terase înclinate poziționate în secțiunea nordică, la înălțimi de circa 300 de metri. Astfel, fiecare soi și-a exprimat propriul caracter în cadrul cupajului, șlefuit de solurile unice din plantația noastră, formate din cernoziom, pietriș și argile, cu bogate depozite de calcare sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVinificarea începe cu presarea directă a strugurilor, fără macerare la rece pe pielițe. Cele trei musturi sunt lăsate la limpezit, apoi sunt amestecate. Vinul fermentează cu drojdii special selecționate de vinuri albe în contact cu lemn de stejar timp de 14 zile la 16°C . În timpul fermentări, se aplică bâtonnage periodic ‒ procedeu ce presupune amestecarea drojdiilor depuse la baza containerului de fermentare înapoi în vin, cu scopul de a obține arome mai complexe și o textură mai cremoasă. Sabrize FUME este maturat timp de cinci luni în contact cu lemn de stejar. \u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619143094655,"sku":"sabrize-187-f","price":13.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/sabrize_mini_fume_1.jpg?v=1791203836"},{"product_id":"sabrize-mini-feteasca-neagra","title":"Sabrize Mini Fetească Neagră Sec 2023 (187ml)","description":"\u003cp\u003eÎn pahar, vinul își etalează frumoasa culoare rubiniu închis, pentru ca apoi să ne delecteze cu aromele sale fructate de coacăze negre și mure. Gustul de gem de prune progresează firesc spre postgust lung, bine echilibrat cu aciditatea moderată a vinului.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSe recomandă asocierea acestui vin sec cu brânzeturi cu grad mediu de maturare, preparate tradiționale românești din carne de porc, cheeseburgeri sau friptură de vită pe cărbuni. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eColecție\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColecția Sabrize se adresează iubitorilor de vinuri tinere și aromate cu personalitate, numele fiind de fapt contopirea unor elemente specifice terroir-ului din viile Budureasca: Sand, Salt, Sea, Brize. Eticheta aduce în prim-plan fosilele marine descoperite în solul parcelelor din care am cules strugurii folosiți pentru a crea vinurile gamei, ce datează de milioane de ani și provin din fundul de mare al anticei mări Sarmatice.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eSoi\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eProbabil cel mai cunoscut soi românesc de struguri, Feteasca Neagră se cultivă pe suprafețe mari în majoritatea podgoriilor din România, regiunea viticolă Dealu Mare fiind considerată un punct de referință pentru această varietate. Vinurile din Fetească Neagră sunt extractive și corpolente ca structură, cu o structură de taninuri fină și consistentă în același timp. Aromele caracteristice pentru Fetească Neagră ne conduc spre fructe negre de pădure, mure, magiun de prune, cireșe negre sau coacăze.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv\u003e\r\n\u003ch2\u003eTerroir\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost culeși manual în prima jumătate a lunii septembrie, de pe parcele plasate în partea de nord a plantației, pe terase aflate la altitudini de 200 - 250 de metri. Producția la hectar a fost normată la un maxim de opt tone, pentru a obține vinuri de calitate superioară. Parcelele din care am ales strugurii beneficiază de un sol specific compus dintr-un amestec de cernoziom, argile și calcare îmbogățite cu diverse fragmente de fosile marine provenite din fostul fund de mare al mării Sarmatice. Astfel, strugurii noștri au parte în fiecare an de cele mai bune condiții de creștere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eDetalii de vinificație\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eStrugurii au fost fermentați pe pielițe timp de aproximativ două săptămâni la temperaturi controlate de 26°C, folosindu-se tulpini de drojdie pentru vin roșu. Macerarea pe pielițe ne-a permis să extragem mai multe arome și culoare, precum și concentrația dorită de taninuri. După fermentarea alcoolică, vinul a fost presat ușor și a trecut natural prin fermentare malolactică. Pentru a obține un vin mai fructat și mai ușor de băut, vinificarea s-a încheiat fără învechire în stejar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Budureasca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58619145978239,"sku":"sabrize-mini-fn","price":13.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3994\/4575\/files\/sabrize_mini_feteasca_neagra.jpg?v=1791203850"}],"url":"https:\/\/budureasca.ro\/collections\/sabrize.oembed","provider":"Budureasca","version":"1.0","type":"link"}