Clasic Fumé Demisec 2020
Fumé Clasic este un vin perfect echilibrat, creat din patru soiuri de struguri albi. Culoarea galben pai este complementată de aromele de pepene galben copt și notele fine de stejar. Gustul plăcut de gutuie coaptă și accentele de stejar dezvăluie un final lung și încântător în același timp.
Detalii tehnice:
Culoare vin:
- Roșu
- Alb
- Rosé
- Orange
- Mix
Tip vin:
- Sec
- Demisec
- Dulce
- Demidulce
- Brut
- Extra Brut
An de recoltă:
2020
Soi de struguri:
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Fetească Regală
- Pinot Gris
Volum alcool:
13,5%
Treaptă de calitate:
D.O.C. - C.M.D. Dealu Mare
Cantitate:
0,75 L
Asocieri culinare:
Sugestii de servire:
Se recomandă servirea la o temperatură de 10 - 12°C. Înainte de consum, a se păstra într-un loc întunecat și răcoros, ferit de razele soarelui.
Detalii
Procedeul de obținere al Fumé-ului de Budureasca este unul foarte complex. Secretul constă în găsirea echilibrului perfect între soiurile cupajului. Fiecare varietate de strugure (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Fetească Regală și Pinot Gris) este presată individual, iar mustul este pus separat în tancuri pentru a se limpezi. După limpezire, cele trei musturi sunt amestecate, cu excepția unei mici cantități de Chardonnay, care este în fermentată cu lemn de stejar. Fermentarea este realizată la temperaturi controlate de 13 - 15°C timp de trei săptâmâni.
Vin realizat din struguri culeși la maturitate deplină (D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare).
Pentru o experiență gustativă deplină, recomandăm servirea vinului la o temperatură de 10 - 12°C.
